辽宁省是中国东北地区的一个省份，其饮食文化以东北菜为主，以下是一些比较有名的辽宁硬菜：
1. 锅包肉：锅包肉是辽宁省的传统名菜，以猪里脊肉为主料，经过炸制后，再加入糖醋汁等调料制作而成，口感酸甜可口。
2. 杀猪菜：杀猪菜是辽宁省传统的美食，以猪肉为主要原料，加入酸菜、血肠等多种配料制作而成。
3. 小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是辽宁省传统的名菜，以鸡肉、蘑菇为主要原料，加入葱姜等多种调料制作而成，味道香醇。
4. 东北乱炖：东北乱炖是辽宁省传统的名菜，以五花肉、土豆、豆角等多种蔬菜为主要原料，加入葱姜等多种调料制作而成，味道香醇。
5. 地三鲜：地三鲜是辽宁省传统的名菜，以土豆、茄子、青椒为主要原料，经过炸制后，再加入调料制作而成，口感鲜嫩。
6. 海城馅饼：海城馅饼是辽宁省海城地区的传统美食，以猪肉、鸡蛋、虾仁等多种配料为主要原料，经过烙制而成，口感酥脆。
7. 锦州烧烤：锦州烧烤是辽宁省锦州地区的特色美食，以各种肉类、海鲜、蔬菜等为主要原料，经过烤制后，再加入调料制作而成，味道香醇。
8. 老边饺子：老边饺子是辽宁省沈阳市的传统美食，以皮薄馅大、味道鲜美的特点而闻名。
9. 马家烧麦：马家烧麦是辽宁省沈阳市的传统美食，以皮薄馅大、味道香醇的特点而闻名。
10. 咸鱼饼子：咸鱼饼子是辽宁省大连市的传统美食，以咸鱼、玉米面饼子为主要原料，经过烤制后，味道香醇。
以上只是辽宁美食的一小部分，辽宁还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。
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