一、所属领域
功能性食品及生物医药原料
二、应用范围
食品、保健食品、特医食品、生物制药等
三、成果所处阶段
技术成熟度8级
四、成果内容
益生菌可降低疾病风险及促进健康，是最有发展前景的功能性食品及生物医药原材料之一。但我国益生菌行业起步较晚，核心技术仍然严重依赖于国外企业，市面上超过85%的益生菌产品所用的菌株都是从国外进口的，其临床效果、作用机理及功能成分上依然有很多不足，不完全适应中国人肠道需求。
近十年来在针对中国婴幼儿肠道菌群构建规律、特征及其对婴幼儿健康影响的流行病学研究的基础上，系统地收集了婴幼儿肠道来源的双歧杆菌和乳酸杆菌，构建了中国首个婴幼儿肠道来源微生物特色菌种保存库，同时对标国内外现状与指标使用多种创新性研究模型对保存良好、背景资料完整的数百株双歧杆菌和乳酸杆菌进行详细的细胞、动物和人群水平的对比研究、开发出多株具有很好商业发展前景的优良菌株。
近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。根据有关数据显示，近5年来，我国益生菌产业每年以15%的增速快速发展。其中，70%以上应用于乳品工业，乳制品成为益生菌的最佳载体。据统计，2022年，国内益生菌行业市场规模约为1000亿元；预计到2025年，中国益生菌消费规模将占全球规模25%，研究与生产新一代益生菌具有广阔的市场前景。
五、知识产权
短双歧杆菌207-1、副干酪乳杆菌207-27（LPB27)已获得国家发明专利
六、成果完成人及联系方式
成果完成人：何 方
联系电话：028-85461170、85416522
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