今日腊八丨粥香四溢,共迎新春

政务   2025-01-07 12:44   内蒙古  

今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。——陆游





TRADITIONAL FESTIVAL

腊八 | 历史渊源




在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。那么腊八节的起源是什么呢?


腊八节起源于古代的腊祭和蜡祭。


腊祭,是用猎获的禽兽祭祀祖先、攘除灾祸、逐疫迎春,以求来年五谷丰登和家人平安。


而蜡祭则是祭祀与农业相关的八位神灵,以感谢他们一年来的庇护。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”还有一种说法,即“腊者,接也;新故交接,故大祭以报功也。”“腊”与“猎”通假,“猎祭”亦为“腊祭”。


随着时间的推移,腊祭和蜡祭逐渐合二为一,形成了腊八节的前身。




魏晋南北朝时,“腊日”又融入了佛教的传说故事,从而给“腊日”增添了新的含义,并固定在了腊月初八这一天,因此有了腊八节。唐宋时期,腊八节被蒙上神佛色彩,成为佛教徒纪念释迦牟尼成道的重要日子,民间也逐渐形成了喝腊八粥的习俗,以示庆祝和祈福。









TRADITIONAL FESTIVAL

腊八 | 节日饮食





腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。


宋代开始,喝腊八粥的习俗在民间广泛流传,成为腊八节的重要标志。明清时期,腊八节的风俗更加丰富多彩,敬神供佛、熬制腊八粥等活动成为节日的主旋律。


最早的腊八粥是红小豆煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。





在北方地区,还有泡腊八蒜的习俗。将蒜瓣去老皮后浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封时,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料。


相传,在古代腊八节时,商人们为了讨个好彩头,会在这一天腌制腊八蒜,并赠送给账房先生和管家,提醒他们记得清算账簿,这个习俗称为“腊八算”。由于“蒜”与“算”同音,腊八蒜逐渐成为一种象征,寓意着年终清算和吉祥如意。





“所有有声有色的节日,

都诞生在厨房,

端午吃粽子,中秋吃月饼,

立冬吃饺子,腊八喝粥……”

——《厨房记》敕勒川


五谷杂粮朴实无华,

却承载着人们对过去一年的感恩和对新一年的祈愿,

是绵延千年的温暖与传承。

旧岁将去,新年伊始,

愿年丰物阜,万事“粥”到。





  来源|文汇报  

  编辑、校审|官微编辑组   


精彩推荐:

2024年中国舞蹈回眸|繁花竞放,共舞华章

内蒙古文艺
内蒙古文艺公众平台是内蒙古自治区文学艺术界联合会主管主办的公众平台,坚持文联组织“团结引导、联络协调、服务管理、自律维权”职能定位,弘扬爱国、为民、崇德、尚艺的文艺界核心价值观,及时全面进行文艺资讯报道,文艺热点评论,文艺资源推介等。
 最新文章