药材名称：大麦
别名：麰、稞麦、麰麦、牟麦、饭麦、赤膊麦
采收加工：4-5月果实成熟时采收，晒干。
药用部位：果实
产地：全国
科：禾本科
原植物：大麦
大麦药材性状：果实呈梭形，长8-12mm，直径1-3mm。表面淡黄色，有1条纵沟。质硬。断面粉性，白色。气无，味微甘。
炒大麦
大麦药性:
【性味】 甘；凉
【归经】 脾；肾经
【功能主治】 健脾和胃；宽肠；利水。主腹胀；食滞泄泻；小便不利
【用法用量】 内服：煎汤，30-60g；或研末，外用：炒研调敷或煎水洗。
【注意】 朱丹溪：“大麦安装熟，人多炒食，此物有火，能生热病。”（引自《纲目》）
【各家论述】
1.《别录》：主消渴，除热，益气，调中。
2.《唐本草》：大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。
3.《崔禹锡食经》：主水胀。
4.《本草拾遗》：调中止泄。
5.《纲目》：宽胸下气，凉血，消积，进食。
6。《本草衍义》：有人患缠喉风，食不能下，将此大麦面作稀糊，令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。"
【注意】 《本草经集注》：""蜜为之使。""
【附方】
①治卒小便淋涩痛：大麦三两，以水二大盏，煎取一盏三分，去滓，入生姜汁半合，蜜半
合，相和。食前分为三服服之。（《圣惠方》）
②治麦芒入目：煮大麦汁洗之。（孙思邈）
③治蠼螋尿疮：大麦研末调敷，日三上。（《伤寒类要》）
④治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。（《纲目》）大麦面作稀糊。令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。
