来源 | 医脉通
作者 | 静心
2020年,奥地利有位健身小哥Kris可真是让人大开眼界。
他是个健身狂魔,同时也是奥地利的健体选手,常年健身让他的身材肌肉线条分明,简直就是行走的荷尔蒙。
为了练出一身让人羡慕的肌肉,他每周竟然要吃掉整整120个鸡蛋!没错,你没有听错,就是120个!
很多人可能会好奇,为啥他要吃这么多鸡蛋?其实答案很简单,就是为了增肌!增肌需要大量的蛋白质,而鸡蛋无疑是个快捷又方便的选择。于是,Kris就开启了他的“鸡蛋增肌计划”,一周120个鸡蛋,这可不是闹着玩的。
不过,说到鸡蛋,大家总是绕不开一个老观念——吃鸡蛋只能吃蛋清,蛋黄胆固醇太高,不能吃!
但你知道吗?最近有个哈佛的医学生,Norwitz博士,他可不这么认为。
Norwitz博士为了验证这个观念,竟然亲自上阵,一个月内狂吃了720个鸡蛋!你再次没有听错,一个月720个,也就是平均每天24个!他每天吃两餐,每餐都是12个鸡蛋,再配上点肉类和鱼类,还保持低碳水化合物的饮食。
实验结束后,你猜怎么着?Norwitz博士的“坏”低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平竟然下降了20%!这一发现引发了科学界对鸡蛋胆固醇问题的重新审视。
鸡蛋吃得越多,胆固醇真的越高吗?
表2:鸡蛋与其他健康饮食结合的影响
表3:鸡蛋摄入量和全因死亡率的关系
责编|米子 阿泰
封面图来源|视觉中国
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