冬季天气干燥，特别是北方，室外冷燥、室内热燥，除了喝足汤水，还要每天吃一些清热润燥的食物。而且藕的碳水化合物、维生素C以及钙含量都毕竟丰富，很适合冬季这种少蔬菜的季节。但像血糖高、糖尿病人士而言，食用莲藕时应注意减少米饭、馒头等主食的量，以免淀粉摄入过多，影响血糖控制。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记今天，豆果美食达人@姜叔的日食记 教大家做桂花糖藕。藕的软糯与糯米的绵密相互融合，入口层次很是丰富，再配上冰糖、红糖、桂花的香甜，当真是让人欲罢不能！
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
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· 食 材 清 单 ·
| 糯米 75g | 藕 适量 |
红糖 2大勺 | 冰糖 4大勺 |
干桂花 少许 |
· 做 法 ·
75g糯米提前浸泡1小时。
藕洗净削皮，
从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开，
藕盖备用。
将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中
（可用筷子或竹签将糯米塞满）。
切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，
用几根牙签将其固定住。
将封好口的莲藕放入锅中，
倒入没过莲藕的清水，
加2大勺红糖，
加盖，大火煮开后转中小火煮1个小时。
开盖放入4大勺冰糖，继续煮1-2个小时，
关火焖上1小时，
注：用高压锅的话会更省时，
放了糯米的莲藕入锅煮20分钟，
泄压后开盖大火煮至收汁即可；
想要糖藕颜色更红，可在关火冷却后，
连锅放入冰箱冷藏一夜。
取出切片装盘。
淋上汁水，点缀上干桂花，
桂花糖藕完成！
「 你还有什么桂花糖藕做法呢？」
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