降温后多吃这“4根”!每周来几顿,补虚又稳压,便宜还滋补

健康   2024-11-23 09:01   湖南  
张文宏:这药一定要先用上!“黄金72小时”非常关键!多名专家呼吁...










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养生的方法有很多,有人喜欢从运动方面来提高身体素质,有人偏爱调整生活作息来改善健康,但你要问小编最喜欢怎么做,那一定是食疗养生


在吃得健康的同时,还让自己吃得滋补。食疗养生需要遵循一定的规则,冬季养生重点是“藏”,那在食疗上如何体现呢?


俗话说的好“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,根也就是长在泥土里的菜,根部储藏食物的能量,恰恰顺应“冬藏”养生之道,所以冬季我们可以多吃一些根类食材,来改善体质,滋养身体。


冬季养生,少不了这“4根”



冬吃根,正当时,根类食材本身富含淀粉、矿物质和碳水化合物,能为人体提供能量,增强身体抵御严寒的能力。


那根类食材那么多,哪些更适合中老年人朋友的肠胃呢?小编给大家推荐4种。


萝卜

解油腻、通气下气


我们都知道萝卜吃多了容易放屁,这就是通气,如果一个人腹胀难受,就可以吃点白萝卜来顺气,把胃里的气体顺到大肠,或直接排除,或顺着粪便排除。
 
小孩吃多了积食、老人肠胃不消化等问题,都可以吃点白萝卜来帮助缓解。

顺气不仅可以顺胃肠道,还能顺肺气,白萝卜性甘平辛,归肺脾经,经常咳嗽气喘可以吃些白萝卜。

尤其是生吃白萝卜,甘脆多汁,润喉清嗓、清热生津的效果可以和梨子媲美,所以也有“萝卜赛梨”的说法。



冬天人们吃荤菜会比较多,如果吃了大鱼大肉等油腻食物,可以适当吃些白萝卜,解腻的同时还促进消化。


健脾益气补血


俗话说“夏采莲子冬挖藕”,藕是冬天餐桌上必不可少的一种食材。

莲藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,吃新鲜莲藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。

莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,其还含有维生素C、钙、铁等无机盐和有抗氧化作用的多酚类物质。

从中医角度来讲,生藕性寒,有清热除烦的效果,但煮熟后性由寒转温,有养胃滋阴、健脾益气养血的效果。

民间有“男不离韭,女不离藕”的说法,莲藕止血而不留瘀,对女性来说是非常好的滋补食物。

注意:莲藕含淀粉和粗纤维较多,若大量进食,尤其是进食没有煮烂的莲藕,易致消化不良。所以,建议可一周吃两次,每次100~200克。


山药

补肺健脾益肾


中医理论认为,山药性甘,平,作用缓和,入脾肺肾经,为三焦平补药。又能养阴,不寒不燥,补而不滞,为一味平补脾胃之药。

《本草纲目》更是称其为「健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤」佳品。


补肺:上焦呼吸道、咳喘久了必肺虚,可用;
健脾:中焦脾虚,可用;
益肾:下焦肾气不足,肾不纳气,可用。
千万别以为山药只补脾,它是三个一起补的。


老人、小孩的体质特点,多是脾肺不足,肾气未充,所以,容易受外邪侵袭,动不动就感冒,而山药,刚好可以三管齐下,同时滋养。


 山药芡实排骨汤——温补健脾


材料:淮山60克,芡实30克,黑枣4枚,生姜30克,排骨300克,盐、味精适量。



做法:
①排骨洗净、切块,温水浸泡。山药去皮、洗净,切块;
②将排骨冷水下锅,大火煮开,焯3分钟左右,捞出排骨,再用凉水洗净,沥干;
③将热水焯后的排骨,和山药、芡实、黑枣放入锅中;
④加适量清水,大火煮沸。水开后转小火慢炖1小时;
⑤加入适量盐、味精,略去浮油即可食用。


功效:芡实性平,有固肾涩精、补脾止泄的功效。和山药搭配,可温阳益气、健脾固摄,尤其适合脾气亏虚所致的大便稀、经常拉肚子、吃饭不香、面色萎黄、手脚冰凉的人。


注意:山药养阴,能助湿,一些消化不良、腹胀、嗝气的患者,服用后会加重这些症状。


红薯

健脾促消化、能通便


红薯味甘,五味中,甘味入脾;且红薯肉色黄,五色中,黄色入脾。而脾胃互为表里,红薯即有补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。


脾胃的运化功能提升了,在吃一些荤腥食物时,也更好克化,不容易出现消化不良的问题。


冬季天气冷,室外的活动量减少,相对应的肠道蠕动也会减慢,中老年人便秘的问题会有所加重,而吃红薯对于促排便有很好的功效。


俗话说“一斤红薯二斤屎”,大家有没有发现,吃了红薯之后,大便更顺畅了,这是因为红薯里面含有丰富的膳食纤维


膳食纤维可以帮助肠道吸收胃肠中的水分,起到润肠通便的作用,同时还能帮肠道排除毒素,达到养肠护肠的目的。


膳食纤维高的食物一般吃一点就能感觉到饱,高饱腹感可以帮助减少其他食物的摄入,从而达到减肥减脂的效果。

► 红薯粥


食材:红薯适量、生姜一片

做法:将红薯切片,然后加一片生姜同煮,煮至红薯丝软糯即可。


功效:红薯味甘,健脾补虚,而生姜味辛,开胃健脾。《黄帝内经》认为,辛味的食品和甘味的食品配合一起食用,能够达到温补阳气的作用。


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