走街串巷NO. 333
【杨记传统油茶烧麦】
许昌人的清早
除了胡辣汤和水煎包
还有烧麦与油茶
顺着小时候的记忆
我们找到了这家
开了40年的油茶烧麦老店
许昌人的美食记忆
就藏在烟雾缭绕的小摊儿里
杨记传统油茶烧麦
从最开始在解放路的小摊
后来搬到了榆柳街的小店
已经40余年了
冬天的清晨冒着寒冷的气息
天还没亮，五六点钟
街边的早餐摊点已经开始忙碌了
来上一盘薄皮大馅的烧麦
喝上一碗咸香的油茶
一口下去，整个人都精神了许多
一碗地道的油茶
载满了岁月的香气
一缕油茶香钻入鼻间
味蕾都会被唤醒
焦香酥脆的油茶角浸入咸香浓郁的汤中
在舌尖游荡开来
配上花生碎，喝上一口齿香盈余
杨记的烧麦是手工制作的，一份十个
手擀面皮，里面包着猪肉粉条馅儿
现蒸现卖，口感新鲜
出锅的烧麦散发出诱人的香味
加点蒜汁芝麻酱，烧麦的灵魂就出来了
他们家的麻酱不会很稠很涩
蒜汁也不会很呛鼻
与烧麦的融合恰到好处
咬上一口
迸发出来少量蒜汁和麻酱的汁儿
紧接着就是肉和粉条的香味
咸鲜味美，香却不腻
一笼烧麦，一碗油茶
一家40年的传统手艺老店
虽没有山珍海味般的味觉刺激
但那一碗咸香丝滑的油茶
更是一种抹不去的情怀
·商家信息·
·杨记传统油茶烧麦·
📍店家地址
魏都区西大街道热电新村东院西门旁
🔔营业时间
05:00-11:00
17:00-21:00
✍️编辑：甜水
📷摄影：比克
商务合作
15649832916
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
🙅🏼
法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
