走街串巷NO. 312
【马叔叔炸鸡】
在韩式炸鸡风头盛行的如今
藏在街头巷尾的传统炸鸡
在吃货们心中仍有着不可撼动的地位
它们也是众多8090后
童年美食记忆中重要的一部分
吃过一次就变回头客
在三八路上，有家炸鸡小档口
门头虽然不大却也醒目
即便是第一次来也能轻松找到
正值午后时光
来往食客还不算多
只见师傅从容在店里制作着炸鸡
早上10点开张
这口油锅就闲不下来了
询问老板炸鸡好吃有什么秘诀
老板笑笑说也没有专门找人学习过
就是靠着自己研制出来的配方
征服了一票人的叼嘴巴
腌制一整晚的鸡肉
裹上薄薄的面粉进行油炸
再撒上老板自调的蒜香调料
外焦里嫩、入味至深的炸鸡就出锅了
小店里只卖炸鸡叉骨和炸鸡块
味道也只分蒜香或是在此基础上加些辣
就凭这独特的风味
征服了大多年轻人的心
金黄色的鸡肉在被热油淬炼后
泛出细密的气泡来
微微焦嫩的外壳，牢牢地扒住鸡肉
炸鸡要趁热吃
将鸡肉掰开，白嫩的鸡肉和酥脆的外衣
在眼前一览无余
一口下去，油脂的香气瞬间溢满口腔
接着舌尖就感受到鸡肉的鲜嫩
肉汁迸发
捧着一包热气腾腾的炸鸡块
走在午后的街上
心情都变得欢快起来
试问谁不贪恋这街头巷尾
下锅油炸的点点市井气呢
·商家信息·
·马叔叔炸鸡·
📍店家地址
魏都区仓库路与三八路交叉口西南角
🔔营业时间
10:00-20:00
✍️编辑：甜水儿
📷摄影：阿林哥
商务合作
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