第二届全国掼蛋邀请赛即将开赛之际，与之相呼应的尧治河“十大名菜”“十大名厨”评选活动也即将于11月2日下午，在全国掼蛋邀请赛现场拉开帷幕。届时，来自尧治河村内的50多家民宿经营户（农家乐）将一展身手，在活动现场为游客献上精心烹饪的美味菜肴，并接受评委们的打分评选。
此次“十大名菜”“十大名厨”评选活动主要面向民宿经营户，主打一个“土味”，食材来自地道的尧治河，菜品必须具有尧治河地方特色，以当地的新鲜食材为主料，如本地种植的蔬菜、养殖的家禽家畜、山间的野味（合法合规来源）等。烹饪方法需体现传统技艺或在传统基础上有所创新，口味上要求独特且符合大众的饮食口味偏好，色、香、味、形俱全。此外，菜品要有一定的文化内涵，背后最好有与之相关的民间故事或传说。参赛的厨师需熟练掌握各种烹饪技巧，对尧治河的食材特性有深入了解。在菜肴制作过程中，厨师能够展示出高超的厨艺水平，包括刀工、火候掌握、调味能力等。同时，厨师所制作的菜品要在创新性和传承性上达到平衡，尊重传统口味的同时，能展现出个人独特的烹饪风格。
评选活动旨在寻找那些能够代表尧治河风味的经典名菜，以及制作这些美味佳肴的烹饪高手。通过评选，展示出尧治河丰富多样的食材和独特的烹饪技艺，让更多的人了解尧治河美食，促进当地旅游业与餐饮业的深度融合。同时，也为当地厨师提供一个交流和展示的平台，激发他们的创新热情，推动尧治河美食文化不断传承和发展。
据了解，评选出的“十大名菜”将获得1000元现金奖励和尧治河洞藏酒“尧子”3#酒一提，“十大名厨”将获得2000元现金奖励和尧治河洞藏酒“尧子”2#酒一提，并将在各获奖民宿实行“挂牌制”。
