教学上，在承担物理光学、凝聚态物理前言等等本科及研究生课程教学任务的同时，云茂金还兼任山东省物理学类教学指导委员会委员、中国光学学会光学教育专委会常务委员。教学过程中他坚持立德树人、因材施教，注重学生独立思考和创新能力的培养。结合物理光学“前沿性鲜明、时代性突出、实践性强”的特点，他在课前引导学生调研文献、了解前沿，使学生知道“学有所用”，课堂上通过讲授、讨论、答辩等环节夯实基础，让学生“厚积薄发”，课后通过创新实验、虚拟仿真、学科竞赛等环节提升能力，让学生“学以致用”。云茂金所指导的2016级光电专业本科生王馨雨、吴婷、徐艺林、盛钰霖四位同学在全国大学生光电设计竞赛、山东省光电大赛中获一、二等奖，在《实验室科学》期刊上发表论文1篇。四名同学毕业后分别考入复旦大学、中国科学院大学和暨南大学；所指导的2017级光电专业本科生葛家豪以第一作者身份在国际知名光学期刊Optics Express上发表学术论文。2022级学生崔颂扬表示，《物理光学》课堂教学设计合理，学生讲解基本知识点的授课形式提高了同学们的课堂参与度，课程论文撰写及答辩的检验方法拓展了学习的深度，进阶的仿真计算环节提升了课程的挑战度，一系列的学科竞赛提高了学生的创新能力。他给云茂金老师的评价是：“您是我大学里面遇到最严格的老师，也是真正想要教好每一位学生的老师，您就是那股清流……”
在研究生培养方面，云茂金首先强调严谨的治学态度，其次结合每个学生的实际情况和兴趣，悉心指导，让学生逐渐了解科研，熟悉科研，热爱科研。工作以来他培养硕士、博士生30余名，近1/3硕士考取博士，1人获美国东北大学全额奖学金攻读博士学位，1人获山东省优秀硕士论文，1人获山东省研究生优秀科研创新成果奖，3人获山东省优秀毕业生。2021届研究生冯赫（目前于中山大学攻读博士学位）说：“每一周，云老师都会和我讨论一周来的进展，探讨新想法的可行性。有进展时，云老师在分享我喜悦的同时，也会提醒我继续努力，不能懈怠。还记得第一篇文章，反反复复十几版，云老师都是逐字逐句地修改，每一个批注都会给出修改理由，并在文章最后写上几句鼓励的话。文章被拒时，怕我灰心，云老师一边安慰我，一边分析问题，指导我修改。除了学习，云老师还很关心我的生活，他用他的座右铭教导我——老老实实做人，踏踏实实做事。在云老师的鼓励下，我继续为成为一个优秀的科研工作者而努力着，每每有所迷茫之时，我依旧会想起毕业时，云老师给我的寄语——做人、做事、做学问。”2012届研究生梁健（现陕西师范大学副教授）说：“云老师的谆谆教诲饱含他对于学生的关爱与希望，默默付出饱含他对于教育的尊重与执着，潜心研究饱含他对于科学的坚守与喜爱。”
在取得卓越成就的同时，云茂金仍不忘初心。感谢青岛大学为他提供的优秀的教学科研平台，也感恩学生给他一个实现人生价值的三尺讲台。在今后的工作中，他也将坚持老老实实做人、踏踏实实做事的态度和不忘初心、潜心育人的信念，站稳、站好、站牢三尺讲台，讲透、讲深、讲活每一堂课。
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