美好的一天，从“硬早点”开始！
俗话说
早点吃得好
健康少不了
说起杭锦旗的早点
不得不用“扛硬(nìng）”
来形容了！
杭锦旗“扛硬(nìng）”早点
引发不少网友讨论
锅茶
在杭锦旗
除了辽阔的草原
奔腾的骏马
和实在的当地人
还有一种
温暖人心的味道——锅茶
先将砖茶捣碎
放入锅中煮沸
再加入鲜奶和少量的盐
随着温度的升高
茶香与奶香交织在一起
散发出一种独特的香气
舀上一碗
再放入奶皮子、奶酪、炒米
堪称一场舌尖盛宴
手把肉作为早餐桌上的硬菜
做法却非常简单
把带骨羊腿羊排分解成
小块放在清水锅里
只加入盐这一味佐料
待水滚沸即刻出锅上桌
蘸韭菜花酱或蒜酱食用
或者泡奶茶里食用
其肉鲜嫩、原汁原味
血肠 肉肠 肚包肉
肠衣里包裹着羊血、羊肉
羊肚里面包着羊肉
煮熟后蘸蒜酱吃
可以降低一点腻味儿
羊杂和羊肉混合的鲜味
回味无穷
个人感觉很上头
蒙古馅饼
蒙古馅饼
具有皮薄透明、金黄油亮
新香可口的特点
是蒙古族人家招待贵客的
主要食品之一
05
油条豆浆
油条豆浆不仅口感好吃
而且价格还非常的便宜
尤其是炸的香脆的油条
蘸着热腾腾的豆浆
吃起来更加的清甜
香脆的油条
吸满了豆浆里面的豆汁儿
吃起来香糯甜口
让人真的是没有办法拒绝的
面条
猪肉白面 羊肉白面
鲜香的肉臊子
加入葱花、香菜作为点缀
汤香味美、面条滑爽
早晨来一碗这样的羊肉面
唤醒你沉睡的味蕾
荞麦面
荞麦经加工
磨成面粉称荞面
为一种晚秋粮食作物
是粗杂粮中营养丰富的品种
因其含丰富营养和
特殊的健康成分颇受推崇
被誉为健康主食品
是杭锦旗人民
非常喜爱的一种主食品种
07
沙葱包子
在杭锦旗
生长着一种名叫沙葱的植物
它有葱的形状
有葱的辛辣
还有家葱所不具有的
独特的芳香
用采摘来的新鲜沙葱
和新鲜的羊肉
所做的沙葱包子招待客人
是草原上与手把肉、烤全羊
一样的待客佳肴
一方水土养一方人
一方人创造一方的烟火气
美丽的鄂尔多斯草原
孕育了杭锦儿女
勤劳淳朴、热情好客、
胸怀广大的人文情怀
厚重的草原文化
让我们的早餐
也变得豪爽、硬核起来！
来源：锦新闻
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