俗话说冬吃萝卜夏吃姜，我经常挺老人说，冬天是萝卜大量上市的季节，这时候的萝卜不仅新鲜便宜，而且营养价值极高。萝卜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，能够增强免疫力、促进消化、润肺止咳。特别是冬天空气干燥，人们容易上火，多吃点萝卜能够清热降火，对身体大有裨益。
前两天邻居张大姐就说：“这萝卜还能腌制起来，随吃随取，特别方便。我每年都会买上20斤萝卜，腌成萝卜干，无论是炒菜还是拌凉菜，都特别开胃下饭。”
既然萝卜这么好，那今天我就给教大家分享两道用新鲜萝卜做的家常菜——萝卜丝煎蛋奶白汤和炸萝卜丸子，保证让大家吃得津津有味。
萝卜丝煎蛋奶白汤
材料：
白萝卜1根，去皮切丝
鸡蛋2个
姜丝适量
盐、白胡椒粉适量
清水适量
葱花少许（用于点缀）
步骤：
准备材料：白萝卜去皮切丝，鸡蛋打散备用。
煎蛋：锅中放少量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
煮汤：锅中加适量清水，放入姜丝煮沸。然后加入萝卜丝，煮至萝卜丝变软。
下煎蛋：将煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中，继续煮5分钟。
调味：加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可出锅享用。
炸萝卜丸子
材料：
白萝卜1根，去皮擦丝后挤干水分
面粉100克
鸡蛋1个
盐、五香粉适量
食用油适量
步骤：
准备材料：白萝卜去皮擦丝，挤干水分后放入碗中。加入面粉、鸡蛋、盐、五香粉，搅拌均匀成面团状。
搓丸子：将面团分成小块，用手搓成小圆球状，即为萝卜丸子。
炸丸子：锅中放适量油，油热至五成热时，放入萝卜丸子，小火慢炸至金黄色。
出锅：炸好的萝卜丸子捞出沥干油分，即可食用。
这两道家常菜不仅做法简单，而且味道鲜美。萝卜丝煎蛋奶白汤清淡爽口，萝卜的鲜甜与鸡蛋的醇香完美融合，让人回味无穷。炸萝卜丸子则外酥里嫩，口感丰富，是冬季餐桌上的一道美味佳肴。
所以，不妨也跟着我的步伐，在这个冬天多吃萝卜吧！让你的餐桌更加丰富多样，也让你的身体更加健康有活力。
