在这个快节奏的时代，我们常常因为工作、生活的压力而夜不能寐，睡眠质量的下降往往与体内肝火过旺息息相关。想要改善这一状况，除了调整作息、放松心情，饮食上的调理同样重要。今天，我为大家推荐一道清新可口、营养丰富的家常菜——西芹炒鲜百合，这道菜不仅能够帮你降肝火，还能助你安然入眠，让你一夜好眠到天亮。
西芹性凉，味甘苦，具有清热解毒、平肝降压的功效。它富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，能够促进肠胃蠕动，帮助肝脏排毒，有效降低肝火，改善睡眠质量。
鲜百合性微寒，味甘，具有养阴润肺、清心安神的作用。它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B群以及多种矿物质，能够舒缓神经，缓解焦虑情绪，从而有助于提升睡眠质量。
将西芹与鲜百合搭配在一起，不仅色彩鲜艳、口感清爽，更能发挥各自的营养优势，共同达到降肝火、助睡眠的效果。
材料：
西芹200克
鲜百合150克（约2-3个）
大蒜几瓣，切片
盐适量
食用油适量
步骤：
1、准备食材：将西芹洗净，去叶，斜切成段；鲜百合掰成瓣，洗净沥干水分，去除表面的黑色薄膜；大蒜切片备用。
2、焯水西芹：为了保持西芹的脆嫩口感，可以先将其进行焯水处理。在锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐和食用油，然后放入西芹段，快速焯水后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分。
3、炒制大蒜：热锅凉油，放入大蒜片爆香，炒出香味。
4、下百合翻炒：将鲜百合瓣放入锅中，快速翻炒均匀，使其受热均匀。由于鲜百合易熟，炒制时间不宜过长。
5、加入西芹调味：待百合稍微变软后，加入焯好水的西芹段，继续快速翻炒。根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒至食材熟透即可出锅装盘。
在选择鲜百合时，要挑选鳞片紧密、色泽洁白、无异味的优质百合。
焯水西芹时加入少许盐和食用油可以使西芹颜色更加鲜亮，口感更加脆嫩。
炒制时火候要适中，避免食材炒糊影响口感和营养。
睡眠是身心健康的重要基石。当你发现自己的睡眠质量不佳时，不妨试试这道西芹炒鲜百合吧！它不仅能够帮你降肝火、助睡眠，还能让你的味蕾得到享受。让我们一起享受健康美味的生活吧！愿你在每一个夜晚都能拥有一个甜美的梦境，一夜好眠到天亮！
