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不管来没来过温哥华的朋友
都知道BC省的三文鱼肉质鲜美
口感滑嫩
确实是一例不可多得的美味
是做生鱼片的上上之选
不管来没来过温哥华的朋友，都知道BC省的三文鱼肉质鲜美，口感滑嫩，是做生鱼片的上上之选。
中国人的饭桌上，刺身也经常作为“贵菜”涨面儿。可是，任何东西只要具有了商业价值，它便不再单纯，美味，再也不是单纯的美味了。
之前的报道称，为迎合市场，许多淡水养殖的“虹鳟鱼”被列入三文鱼行列，
演绎教科书版滥”鱼“充数
但今天，出事的可不是之前的虹鳟鱼了，本次“后院起火”的是名副其实的，
挪威三文鱼！
最近，来自瑞典和挪威的一个科学团队发表了一份让世界汗颜的报告，在报告的最后，一句颠覆三观的结论赫然写在纸上——
三文鱼，是世界上最毒的食物！
这份报告中显示，
三文鱼的毒性是普通食物的5倍！
埃玛菌素、抗生素、Omega-6、PCB都在其中，这些字眼让人光看一眼就感觉中毒了，
而它们，都被检测于三文鱼的体内。
“投毒”三文鱼
近些年，全球范围内，就爆发了太多起由生海鲜引起的恐怖结局...让我们来回顾几个切切实实的例子...
之前，一位17岁的澳洲女生Carly Goff在去斐济旅游时食用了不洁海鲜，染上了颚口线虫病。
这种寄生虫可以在她的身体里到处游走，令她痛不欲生。而医生们也是花了整整六年才查出病因。
而在这六年里，她完全无法像一个正常人一样生活，因为她身体的各个器官，随时可能发生剧痛。甚至连睡觉，都成了巨大的问题...
而一切，都是因为她吃了一条生鱼片...而更可怕的，是去年一位女子食用生蚝的经历：
这位女子吃了未经合格处理的生蚝后，
全身溃烂而死...
一开始，她还以为只是普通的海鲜过敏...可随着时间流逝，她开始变得无法呼吸！腿部出现巨大的红斑，更开始向全身扩散！
同样的案例还发生在一位叫Jeanette的澳洲人身上，在感染创伤弧菌后，她的腿迅速变成了下面这样……
她顽强地与病菌搏斗了多日，医生为她注射了大剂量和抗生素，但最终还是因为病菌已经扩散到全身，导致多处脏器感染坏死，最终撒手人寰，而且，用的是人世间最痛苦的方式：真正意义上的“肝肠寸断”...
三文鱼的起源地是挪威，但是这次，这个由挪威和瑞典的科学家组成的科学团队却对这个星球上最受欢迎的三文鱼的安全性发起了挑战，不知道是究竟是幸运还是不幸——
挑战成功了。
据报道，三文鱼作为可口的食材广传于世界各地，
销量极其可观。
但是，下海捕捞三文鱼确实不是一件容易的事情，收入也不是那么丰厚。于是乎，人们为了充分利用这个市场赚钱，开始了——
家养三文鱼。
如果为了赚钱把自然界圈养在水池中，有史以来都是要出事情的科学团队通过研究检测发现，
这些家养三文鱼统统有毒！
而且毒性不低，
是普通食材的5倍！
为什么好好的三文鱼，一旦家养繁殖就会产生毒性？这个科学团队是这样分析的。
海纳百川，广阔无垠，三文鱼住在海里，上个厕所都算出差了吧…
但是家养三文鱼则大有不同，小小的饲养塘里，千百条三文鱼磨肩擦肘，有时候翻个身都困难。而大批三文鱼聚集在一起后，一样“邪恶”的东西便会闻讯而至——
海虱。
埃玛菌素与抗生素
过于密集的三文鱼群体会引来海虱，海虱会寄生在三文鱼体内以求生存，引起三文鱼发生皮肤病变，甚至可能导致鱼类死亡，
或者导致鱼肉变得无法食用。
这时候，我们的第一个密毒就出场了——
埃玛菌素。
埃玛菌素是一种效果极佳的杀虫剂，而为了降低损失，美国、加拿大、苏格兰、挪威和智利的大规模三文鱼养殖场，
都会习惯性给鱼喂食埃玛菌素杀毒。
当然，作为一款合格的杀毒剂，埃玛菌素不但可以杀死海虱，
其对哺乳动物也有一定的伤害。
有消息显示，犬类或鼠类食用埃玛菌素之后，会产生震颤、脊髓恶化和肌肉萎缩等可怕现象，
对人体也有着可怕的危害。
可是，谁能料想到，埃玛菌素还只是第一步，为了让自己家三文鱼能安全出售，
商家的第二件“法宝”很快现身了。
商家自己心里很清楚自己家养的三文鱼会感染不同的细菌，为了进一步保证自己的货不会出事，在加入埃玛菌素杀虫的基础上，
商家还会给三文鱼们喂食抗生素，
以保证鱼肉中没有寄生虫！
故，三文鱼体内可能残留的抗生素会导致人类胃中菌落失调，
对消化系统造成危害。
不仅是埃玛菌素和抗生素这类人工加入的“添加剂”，家养的三文鱼自身还会产生一种物质——
Omega-6。
致癌物Omega-6
为大多数人所知的，是一种名叫Omega-3的物质，
这也是野生三文鱼中最富有营养的物质。
野生三文鱼吃的都是海水中的浮游生物和小鱼小虾，在这样自然的环境下，三文鱼体内会产生足量的Omega-3，这是一种既富有营养，又可以抑制癌细胞的神奇物质！
但是一旦转至家养，则变味了。
为了节省养殖成本，谁会给自家的三文鱼吃小鱼小虾啊！
一般来说，养殖者都会给三文鱼喂混了鱼油、小鱼肉的鸡的粪便、大豆和鸡的脂肪，这就相当于天天给三文鱼吃方便面，
这谁扛得住？
于是，由于饮食结构被人为改变，来自瑞典和挪威的科学团队表示，
三文鱼体内的Omega-3转而形成了Omega-6。
Omega-6是一种人体必须的激素，但倘若可以摄入过量Omega-6，
便会加速体内癌细胞生长，
增大癌症几率。
这时，人体中的Omega-3便会“跳出来”主动去抑制，这样一来一回，
便陷入了一种变相的恶性循环…
