日前，振中学校成功举办 “养星餐厅” 项目化学习活动，创新教育模式，为学生健康成长与综合素质提升开辟新路径。“养星餐厅” 项目化学习包含哪些内容？成效如何？跟着记者去振中学校看一看。
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临近学生午餐时间，记者来到振中学校的食堂“养星厅”，当天中午的烤鸭和酸辣土豆丝这两道菜是同学们投票选出来的“十大热评菜品” 。同学们津津有味地吃着自己设计的食谱上的菜，特别开心。
学生郭浩然说：“以前我就只吃米饭，现在我会选三道菜。”
学生诸葛小宝说：“现在喜欢吃的菜越来越多，也不会浪费粮食了。”
在“设计一份营养均衡、同学喜欢的一日菜单”活动中，同学们纷纷发挥创意，结合不同食材的营养价值和价格，设计出菜品丰富、图案美观的菜单。这些菜品不仅营养均衡，还充分考虑到了同学们的口味偏好。
学生季雨桐说，她最喜欢403班邢宸语设计的苹果炒胡萝卜，很有营养。学生胡允懿等同学则喜欢薯条、土豆火腿片、水饺、可乐鸡翅。
老师廖冰冰告诉记者：“在活动中菜谱设计是最困难的。设计的一餐至少需要七菜一汤，孩子在设计时要尽量避免与前面的菜重复，考虑荤素搭配以实现营养均衡。同时还需考虑1000多人使用、餐厅操作的可能性等问题。”
每班精选出来的菜单会送给食堂，厨师长会结合同学们的喜好合理搭配食材，让同学们设计的菜谱真正成为全校师生的食谱。
“把孩子们自己喜欢吃的菜品做一些结合，跟孩子们沟通，设计出了这么一个菜单。他们主动挑选菜谱，自行选择，这是非常有意义的。”食堂厨师长叶德顺说。学生通过这个活动知道了营养搭配的重要性，了解到如何设计一份营养均衡的食谱，有助于孩子们的身体健康。
项目中的“感恩养星大使” 活动别具温情。学生们通过短视频的方式，了解食堂工作人员从采购食材到烹饪食物，从清洁餐盘到打扫餐厅等全过程，领悟珍惜粮食与尊重劳动的意义。最后有很多学生主动用鲜花与自制贺卡向食堂工作人员表达感恩之情。
值得一提的是，“我是双语美食推荐官” 活动将美食与语言学习有机结合。学生们用中英双语录制美食推荐视频，不仅传播美食文化，更提升了英语口语表达能力。
“它是一次非常有意义的语言实践活动。在这个过程中，我们也会遇到一些挑战。视频制作本身就是一个完整的项目，录制、视频剪辑、录音配音等每一道工序都非常精细。另外是需要丰富词汇，孩子们可以通过学习新词来介绍这道美食。”英语老师蒋媛媛说。
而班级美食分享会则是学生们亲手制作美食并与同学分享，在欢乐中增进友谊。学生刘栩辰说：“我在家长的陪同下完成了一道意大利面，并带到学校里分享。这可以促进同学们的友谊，还可以分享自己的劳动成果。”
历经一个多月的精心组织与实施，活动圆满收官。学生设计的菜单收获广泛认可，全校师生热情参与 “十大热评菜品” 的投票评选。对比活动前后 “我的一周饮食记录” 发现，学生挑食、偏食现象显著减少，健康饮食习惯逐步养成。
副校长温辉表示：“开展养心餐厅项目化学习活动，旨在激发孩子们对饮食文化的兴趣。同时，提高他们对健康饮食的认识，学会感恩、珍惜、合作和表达等。我们为孩子们提供了许多实践和创新的机会，培养他们发现和解决问题的能力。真正做到全面落实五育融合，提高学生的综合素养，让每个孩子都能够达到这一目标——德智体美劳全面发展。”
▌本文来源：文成新闻
记者/陈秀秀 夏晓强 雷思涵 陈经友
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