新华走笔 | 胡戈：东北早市掠影

文摘 2024-11-03 14:30 黑龙江

10月的长春已是深秋。清晨6点，闹钟将我唤醒。我穿上一件厚实的冲锋衣，背上一个空包走出屋门，开始了我“蓄谋已久”的计划。脚步踏过洒满落叶的小径，沙沙作响。

是什么计划驱使我大清早“毅然决然”地爬出温暖的被窝，走向只有七八摄氏度的户外？答案就是——早市，这个在东北人心中有着特殊情结的地方。

全国各地都有早市，但东北早市却是我这个外地人最想探究的，因为东北早市不仅是各种东北特色产品的大集合，更是东北人热衷的一种生活方式，在这里可以更加贴近东北，贴近东北人的平凡生活，感受这片土地别样的厚重和洒脱。

踏进人民大街，经过人民广场，又穿过几条街，远远地，耳畔便已响起永兴农贸市场的喧嚣。我看到已经有不少市民，手里提着大包小裹从早市出来。

走进市场，熙熙攘攘间，映入视野的首先是各色蔬果、特产组成的“调色盘”。在这个季节，红姑娘果鲜艳欲滴，柿子、玉米碴子绽放出耀眼的金黄色泽，苹果、提子摊位色彩斑斓，绿油油的蔬菜根部带着新鲜的泥土，鲜艳的色彩在这深秋的寒意里让人赏心悦目。一个个炽热的生活瞬间，一抹抹生动的色彩，组成了充满烟火气息的东北早市。

10月14日，长春市永兴农贸市场上的一家蔬菜摊位。胡戈摄

我上次来这个早市还是在一个月前，那时东北油豆角大量上市，整个市场绿意铺展，视觉十分震撼。

油豆角以独特的绵密口感令人回味无穷，适宜与排骨或其他肉类同炖，成就一道道令人垂涎的佳肴。在长春品尝过一次油豆角后，我对它的味道与口感颇为喜欢，于是便来早市购买了几斤，特地寄给河北的家人尝鲜。父母尝过之后，亦是赞不绝口，还说刷新了他们以往对豆角美味程度的认知。

除了豆角，其他源自乡土的东北特产，正通过商家的多样化服务、日益便捷的物流，在全国叫响知名度。

“我们开通了快递服务，将东北大米、玉米碴子送抵全国各地，如今销量更多了！”一位粮食摊主欣喜地向我展示手机上的订单，“看，又有来自北京的顾客订了10斤玉米碴子，我们今天就能发货。”

“黄元帅苹果，嘎嘎甜！”“豆角，六块六块！”“纯手工干豆腐，只要6元！”“咱家柿子又脆又甜！”“老式槽子糕，买一斤送半斤！”……耳畔充满了爽朗的吆喝声，这独具特色的东北口音为那本就实惠的价格又添了几分吸引力。

摊主不仅热情洋溢，还以连卖带送、免费品尝、大方抹零等操作，把东北人的性格体现得淋漓尽致。我不由得心生感慨：“不是超市去不起，早市更有性价比。”

早市上的吆喝声，不但激发起我的购物欲，也在传递着真实生活的脉脉温情。

“孩儿，这些水果你先放到咱家摊位上，出去的时候再拿走。”“孩儿，可以先尝尝再决定买不买，不买也没事儿。”……在东北早市，年轻人通常会被年纪较长的摊主亲切地称作“孩儿”。摊主的一句关怀、一次对自家商品的推介、一番讨价还价等这些日常互动，让作为“孩儿”的我更添几分真实而宝贵的生活体悟。

一阵阵香气袭来，灵敏的嗅觉被悄然唤醒，香料味道扑鼻，油条勾人味蕾，卤味香飘四溢……这些味道在风中弥散开来，合奏成一首味觉交响曲。

我穿过几排人头攒动的摊位，一家碴条店映入眼帘。碴条就是用玉米做的面条，是长春人主食之一，煮熟后，再打上各种卤汁，吃起来口感细腻爽滑。

长春市永兴农贸市场上的碴条。胡戈摄

玉米作为东北主要农作物，在丰收季节的早市上变换着花样，丰富着人们的味蕾。除了碴条，还有黏糊的大碴粥、软糯的烀苞米、香甜的玉米饼……这些吃法，得益于黄金玉米带和黑土地的馈赠。

碴条老板热情地招呼我：“孩儿，来一碗碴条不？现做现煮，热乎着呢！”

我点了点头，找了个位置坐下，等待着美味上桌。

老板随即熟练地将碴条放入滚烫的水里，不一会儿，再用漏勺捞出来，迅速过一遍水，再盛入碗中。

在碴条上浇卤汁、辣椒后，一碗热气腾腾的碴条便呈现在面前。我用筷子轻轻搅拌，让每根碴条都裹满汤汁，然后夹起一筷子送入口中，顿觉暖意融融。

坐在旁边的是一对看起来年逾古稀的老夫妻，两人拿筷子的手微微颤抖，眼睛里却是盈盈笑意。或许这是他们极为平常的一个早晨，但他们之间流露出的那种幸福感，着实让人羡慕不已。

当然早市上更多的还是中年人，他们是一个个家庭的顶梁柱，赡养老人，养育子女，用柴米油盐经营着温暖的家庭。早市便宜的物价、丰富的种类是他们不能错过的购物机会，来一回早市，一家几口几天的吃喝就完美解决了。所以说，早市是众多东北家庭基本生活物资的来源，其重要性无须言明。

也可以说，早市就是生活。通过观察那些穿梭于早市的人群，从他们脸上洋溢的满足感，我不难发现他们对生活的热爱。他们享受着讨价还价的乐趣，享受着发现物美价廉商品时的兴奋，享受着品尝美食的安逸，享受着逛遍市场的快意。天性乐观的东北人，从不掩饰自己的内心，幸福就要挂在脸上。

我在早市上走走停停，用心观察着市场上的每个人。这就是生活，这就是烟火人间。作为一名新闻记者，只有把自己融入到百姓的生活当中，才能感知个中滋味，品味酸甜苦辣，让自己的嗅觉更加灵敏，才能更加客观真实地反映这个时代的跨越。

太阳升起，寒意消散，周身温暖。提起大包小包的收获，我也该回去了。

来源：11月1日《新华每日电讯》

作者：胡戈

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxMDExMjUxOQ==&mid=2247562503&idx=1&sn=fc4ef19db13785259f38d5461698d6fa

乐龄龙江

乐龄年华、银耀龙江，“乐龄龙江”公众号由黑龙江省老干部活动中心（黑龙江省老干部大学）主办，面向老干部、老年大学学员及更广泛的社会老年人提供优质资讯服务。

最新文章

学途新篇 | 孙宇：学习，让我重新打量这个世界

我国首批 | 这种新一代天文望远镜，发布首批观测图像！

赴华旅游 | 中方宣布后，搜索量暴增！

文化消费 | “博物馆文创热”展现中国市场活力

填补空白 | 这一大墓被发现

乐龄健康 | 癌症多与这6个原因有关！

学途新篇 | 郭丽娜：一种能让生活更加美好的力量

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第56回第168集

维护和平 | 中国与联合国签了

独立设计创制 | 祝贺我国科学家

乐龄养生 | 两个动作，一个习惯，气血噌噌地往上涨

真的想问，吃金桔到底要不要吃皮啊？

乐龄微思政｜美术经典中的党史：《百年丰碑》《开路先锋》

学途新篇 | 牛妮：班长

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第56回第167集

新时代“银龄行动”启动活动在京举办

深入解读 | 深入开展“银龄行动” 助力中国式现代化

我国载人登月任务，有新消息！

科普健康｜一天吃几个鸡蛋最好？蛋黄越黄，营养价值越高吗？

学途新篇 | 尤淑艳：钢琴的味道

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第56回第166集

民政部详解新时代“银龄行动”

关于新时代“银龄行动” 这些看点值得关注！

全国信息平台正式上线！家有老人的收藏→

这几类人容易患糖尿病，预防方法→

学途新篇 | 王爱珍：老年大学让我青春再现

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第55回第165集

习近平出席二十国集团领导人第十九次峰会并发表重要讲话

重磅！哈尔滨再推楼市新政

药品“比价神器”上线了！

怎么选豆制品？| 吃出健康来

学途新篇 | 孙俪：捕捉光影·学海无涯

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第55回第164集

学途新篇 | 赵智敏：银龄求知路，舞韵绘夕阳

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第55回第163集

学途新篇 | 张艳滨：学海无涯，美好常新

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第54回第162集

学途新篇 | 王宝珠：弦音里的金色时光

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第54回第161集

乐龄微思政｜美术经典中的党史：《雷锋》《飞夺泸定桥》

国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关情况举行新闻发布会（文字实录）

乐龄关注｜3500万失能老年人：如何摆脱“一人失能，全家失衡”

乐龄关注｜哪儿适合老人过冬？上海交大团队给出答案

秦基伟日记中的上甘岭战役

科普健康｜ 2 块钱和 200 块的钙片到底有什么区别？

学途新篇 | 徐丽：我在老年大学的艺术追梦之旅

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第54回第160集

学途新篇 | 杨宗英：努力学习不断成就新我

长书连播｜长篇纪实评书《北疆往事》第53回第159集

当好主人翁温暖冰雪世界——致龙江人民的一封信

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉