来源 | 赢商云智库（ID：sydcyzk2014）
作者 | 熊舒苗 编辑 | 付庆荣
图片来源 | 品牌官方渠道
数据说明
数据来源：赢商大数据统计范围：北京、上海、深圳、广州、成都、重庆、杭州、天津、武汉、南京、西安、厦门12个城市的标杆购物中心
“品牌门店开关店比”=开店数/关店数，比值>1，表示品牌门店发展呈现扩张状态（开店数>关店数）比值=1，表示品牌门店发展持平（开店数=关店数）比值<1，表示品牌门店发展呈现收缩状态（开店数<关店数）。开、关店根据实地踩盘数据对比得出，实际门店调整时间存在时间差，数据仅供参考，具体以各项目官方披露的数据为准
统计时间：2024年7月1日-2024年9月30日
Q3业态更迭趋势复盘
零售
新趋势直击
餐饮
新趋势直击
来自广西的珍珠奶茶品牌“煲珠公”，靠着15元两杯的珍珠奶茶爆品，撑起了300+家连锁门店。 主打“无茶底”鲜牛乳茶饮的BONJOUR本就茶饮，代表产品如“浮云鲜牛乳”和“黑金芝麻牛乳”，Q3接连开出扬州、杭州、武汉、等多地首店，新店超10家。 淡马茶坊，依靠汕头油柑、海南莲雾、潮州黄皮、闽南芭乐等小众南方水果为原料的水果茶出圈，在上海已开出了50多家门店。如今，反攻广东，已有超过20家门店，9月才首进汕头落位于万象城。 全系列椰子原料创作的Yee3·三号椰，主要有冰椰水、椰子糖、生椰系、椰冰奶、椰热饮几个系列在售，仅8月7日有10店齐开，门店数已达20家。
2023年创立的the RollING手作瑞士卷，由KUMO KUMO创始人打造，只有4种常规口味+季节限定口味，单价在39元-49元之间，每日现场手工制作，门店常见排队现象。仅8月、9月，新开店就有35家。
来自菲律宾的薯条品牌Potato Corner，以鲜亮的绿色作为门店的主色调，潮流、酷炫风格更符合年轻人的审美，提供粗薯、细薯、卷薯等等不同形态，以及辣椒烧烤味、酸奶油&洋葱味、奶酪味等不同口味的薯条，已经在中国开出了100多家门店，其中今年以来门店数实现了翻倍增长。
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