生吃补肾，熟吃健脾！2天吃1次，作用真大，不懂吃可惜了
健康
2025-01-10 00:00
北京
各位街坊邻居们，大家好啊！这冬天一到，风一吹，是不是感觉身上的劲儿都被抽走了些？今天我这个社区医生，就跟大伙唠唠咱身边的养生好物——板栗。别看它个头不大，作用可不小，素有“干果之王”的名号，而且这生吃、熟吃啊，功效大不一样，特别适合咱们在冬季调养身体。
咱们都知道，肾可是咱身体的先天之本，管着生长发育、生殖这些大事，还有水液代谢啥的，作用至关重要。冬天呢，自然界的阳气都藏起来了，咱们人体的肾脏也得趁机好好补补，攒足能量，来年才能精气神十足。这生板栗啊，就是冬季补肾的“秘密武器”。它性子温和，专门入肾经，里面满满的不饱和脂肪酸、维生素C，还有钾、镁等各种矿物质。这些营养成分就像一支配合默契的“养护部队”，不饱和脂肪酸给肾脏细胞“修修补补”，让它们能正常工作，代谢顺畅。要是您平常总觉得腰膝酸软，走几步路就累，或者特别怕冷，手脚冰凉，还老是耳鸣，没什么精力，那冬天的时候，按照科学的量，每天吃上几颗生板栗，慢慢滋养，肾脏有劲儿了，这些不舒服的症状也能减轻不少，身体又能活力满满啦。再讲讲这熟板栗，对脾胃的好处那也是看得见、摸得着。脾胃是咱的后天之本，吃进去的东西全靠它转化成气血能量，输送到全身各处。可冬天冷啊，咱的脾胃功能就变得弱了些，一方面寒气直往脾胃里钻，把脾胃的阳气伤了，干活就没那么得力；另一方面，冬天大家都爱吃点热乎的、油腻的，像火锅、炖肉啥的，这些食物不好消化，脾胃负担可就重了。要是您冬天老是消化不良，吃啥都不香，稍微多吃一点就肚子胀、打嗝，脸色发黄，没什么精神，每2天吃一次熟板栗，就像给脾胃请了个专业“保健师”，慢慢把脾胃功能养回来，气血足了，人自然就有精气神。虽说板栗养生效果好，但吃法上可得注意。生板栗一天吃5-7颗就行，吃多了容易气滞，胃脘胀得难受。挑生板栗的时候，记住要选外壳亮堂堂、没黑斑、果实鼓鼓的，拿起来摇一摇，没声响的才好。吃之前一定得洗干净，直接嚼着吃，刚入口清甜脆嫩，再品品还有股回甘。为了让大家吃得花样多些，我再给大伙推荐几个新的板栗养生食谱。“板栗山药粥”就很不错，准备板栗8颗，剥壳去皮切碎，山药100克切成小块，和60克大米一起下锅，加适量清水慢慢熬。![]()
这粥喝起来软糯香甜，板栗补肾，山药健脾益胃，双重养护，特别适合早餐喝，开启元气满满的一天。还有“板栗红枣汤”，取板栗12颗、红枣8颗，把板栗处理好，红枣去核，一起放锅里加水煮40分钟左右，出锅前加点蜂蜜调味。这汤既能健脾养胃，又能补气血，冬天喝一碗，全身暖乎乎的，女性朋友们多喝点，脸色红润有光泽。再有个“板栗烧白菜”，用板栗10颗，剥好后备用，白菜帮和叶分开切，先炒白菜帮，再放白菜叶和板栗，加适量调料翻炒均匀，加水焖一会儿。这道菜清爽可口，板栗的香甜融入白菜的清甜，营养均衡，一家老小都爱吃，还能在日常饮食中悄悄把身体养好了。
