听说
这个春节
“DeepSeek”
火爆全网
还听说
DeepSeek创始人梁文锋
是湛江的璀璨之星！
那DeepSeek是怎样定义湛江呢？
下面我们一起去看看
玩转创始人的家乡湛江
再往北一丢丢的廉江~
安铺古镇是广东省四大古镇之一
始建于明朝，距今已有500多年历史
这里曾是粤西地区重要的商贸港口
如今仍保留着浓厚的古韵和独特的民俗文化
是一个充满历史感和烟火气的宝藏小镇
廉江塘山岭风景区樱花园
是国家AAA级旅游景区
廉江的城市宴客厅
集“休闲、娱乐、健身、度假”于一体，
是市民和游客登山、观景、放松的好去处
鹤地银湖
广东省三大水库之一、省内最大的“人造海”
湖中有100多个由山丘变成的小岛
岛上林木葱茏，浓荫蔽日
站在湖边，可见水鸟在水面飞翔
迎面而来的雾气透心清爽
高桥红树林位于廉江市高桥镇
是全国大陆连片面积最大的红树林
也是湛江“红树林之城”的核心区
面积达到3.7万亩
是粤西地区著名的
“海上森林乐园”
“海洋天然湿地乐园”
不过，
DeepSeek对廉江的了解还是不够全面
你以为来廉江过大年只有这些了吗？
NO NO NO
我们还有→
2月3日塘山岭晚6点-10点
“名龙农牧杯”镇级篮球联赛
将在廉江欢乐园激情开赛
非遗打铁花、国风舞蹈、杂技......
多个表演活动好戏连台 精彩不断
燃翻这个春节
谢鞋山2月3日
潮汕英歌战舞、皮影戏体验、漆扇、拓画、京剧面谱绘制、烧箔画、竹编画......
多样非遗手工DIY活动带你体验非遗传承技艺
南桂坊美食街
人曰祈安康，许愿墙火壶表演等文旅盛宴引人入胜
廉江有戏
奥运火炬公益展、小林漫画展等展览
即可近距离观赏火炬实物
历届奥运会吉祥物
也可在小林老师的漫画中
感悟生活的哲理
安铺特色美食文化节
游在廉江、吃在安铺
即日起至大年初七
在安铺镇中山公园持续开展
此外
廉江21个镇街的美食街均已全部开业
这么多美食街，那具体有啥好吃的呢？
咱们跟着DeepSeek
看看来廉江可以品尝什么美食
廉江湛江鸡一般做成“白切鸡”
皮质脆爽、肉质鲜嫩多汁的口感
成为不少广东人的心头好
安铺鸡则采用文火浸制
汤中加入五花腩、干鱿鱼等特制材料
浸出来的鸡，骨头微红肉刚熟透
鸡味十足，食用时每人配上一小碟酱油
辅以蒜蓉沙姜，浇上几滴花生油
一道美味的安铺鸡便大功告成
安铺鸡
以鳙鱼（俗称大头鱼）为原材料
加入少量的滋补药材熬制
鳙鱼头大、多髓
汤色浓白，甜而无腥
其鲜美可口，补脑益寿
是当地一大特色食品
🚩地址：廉江市河唇鱼头汤美食街
河唇鱼头汤
用黄竹山产的山姜头及
独特的汤料配制而成
汤纯白如牛奶，味道微甘
山姜头独有的清香和鸡肉的香气相结合
喝下去十分鲜甜可口
回甘无穷
🚩地址：廉江市河唇镇黄竹山村
山姜头鸡汤
山地鸭汤因各取淮山、地胆头一字而得名
是黄竹山村人经过多年摸索与
改进而独创出的乡间美味
地胆头是植物的根须，味苦，药性偏寒
有清热解毒、消肿利尿之功效
可治感冒、胃肠炎、咽喉炎、肾炎水肿等症
🚩地址：廉江市河唇镇黄竹山村
山地老鸭汤
泥虫，又名泥丁
泥虫粥是高桥镇的著名美食
一般的配菜是高桥本地的特色酸菜
配以葱头和香菜，材料简单朴实
但味道醇和、回味
外出的高桥人回到家乡
都要喝一碗泥虫粥才感觉到真正回到故乡
🚩地址：廉江市高桥镇红树林大道
高桥泥虫粥
说起鹅饭
廉江本地几乎无人不知“鹅饭一条街”
南街
是廉江最旧的老街之一
是整个廉江鹅饭的始创地
也是廉江本地人觅食鹅饭的首选
鹅饭做法程序简单
味道却不一般
只有严格把控好槽鹅的时间长短
煮汤的火候、烹饪的时间
才能烹出鲜美香甜的鹅汤
用这鹅汤煮出来的米饭
鹅肉的香味完全渗入了米饭
每粒饭都沾着鹅油
粒粒分明、油澄澄、有嚼劲
十分鲜甜可口
名列“广东四大古镇”的安铺
从来不缺特色小吃
当地特产白籺
深受本地人和外来游客喜爱
在2021年入选廉江十大小吃榜单
甜糯拉丝的白色外皮
和充满汁水的肉馅混合入口
香滑弹牙感充盈唇齿间
让人回味无穷
用手指捏住鱼肉稍微使劲一扯
大片鱼肉便落入盆中
而剩下的鱼骨与鱼头将被用来熬粥底
安铺人将其称为“鱼骨水”
将过滤过的“鱼骨水”与大米慢火细熬
依次加入鱼宝、中梅肉和粗盐调味
便可出锅上菜
整个鱼宝粥制作过程不超过30分钟
把精选好的猪肉洗净
切成一块块约二两重
炖熟透干水后
下生抽、腐乳等配料用猛火炖十分钟后
再用文火慢炖入味起锅
佐以酸菜等食用
生焖猪肉肥甘而不腻，营养丰富
闻起来让人口水直流，吃起来更是百食不厌
最后
让DeepSeek给大家送个新年祝福!!!
▌来源：廉江融媒、廉江发布
