据美国疾病控制与预防中心（CDC）和食品药品管理局（FDA）最新通报，加拿大与美国正面临与有机胡萝卜相关的大肠杆菌疫情，目前已导致1人死亡，至少39人患病。
这些胡萝卜由美国加州Bakersfield的Grimmway Farms分销，包括President’s Choice和Compliments等多个品牌，而这些品牌正是加拿大主要连锁超市Loblaw和Sobeys的产品。
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FDA在声明中指出，被召回的产品包括大包装有机胡萝卜和有机小胡萝卜，主要销往美国、波多黎各和加拿大的零售分销中心。
虽然这些产品不应再出现在超市货架上，但消费者的冰箱或冷冻柜中可能仍存有问题产品。
受影响的零售商包括Walmart、Target、Whole Foods、Trader Joe’s以及加拿大的Loblaw和Sobeys等。
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据FDA召回公告，这些胡萝卜可能受到大肠杆菌污染。此种细菌感染可导致严重甚至致命的健康问题，特别是在幼儿、老年人和免疫系统薄弱的人群中。
部分感染病例可能出现严重的血性腹泻，甚至引发高血压、慢性肾病以及神经系统疾病。感染症状通常包括严重腹痛、腹泻、发热、恶心和呕吐。
根据CDC的数据，大多数患者在感染后3至4天内出现症状，并通常在5至7天内自行康复。
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为了减少潜在感染风险，CDC建议消费者清洗并消毒与这些召回胡萝卜可能接触过的物品和表面。此外，有关部门呼吁民众立即检查冰箱内是否存有以下问题产品：
无最佳食用日期标识的大包装有机胡萝卜，销售时间从2024年8月14日至10月23日；
食用最佳日期为2024年9月11日至11月12日的有机小胡萝卜。
Grimmway Farms在声明中表示，公司已开始对种植、采收和加工流程进行全面审查，并与供应商和卫生部门密切合作以解决问题。
目前，加拿大卫生部尚未对感染病例发布进一步声明，但这次疫情引发了广泛关注。
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https://globalnews.ca/news/10874770/e-coli-infection-carrots-recall-canada-us/
