近日，江苏里下河地区农业科学研究所、江苏省生物育种钟山实验室李爱宏研究团队在权威杂志Plant Biotechnology Journal在线发表了题为“Genetic improvement of eating and cooking quality of rice cultivars in southern China”的研究论文。该研究从基因组层面揭示了中国南方水稻品种蒸煮食味品质（ECQ）改良的遗传基础，并为育种家改进水稻ECQ提供了新的遗传资源和育种策略。
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