祁东县融媒体中心11月19日讯（记者：肖渌璋 彭振峰 李智勇）近年来，在县委县政府的引导和支持下，我县越来越多的群众开始种植红薯。如今，在鸟江镇、归阳镇等地，红薯已从过去的零星种植农产品己成为当下当地的主要产业。
红薯加工忙 小红薯变身大产业
已过冬至，湿润的空气里夹杂着丝丝凉意。11月中旬，位于鸟江镇的红薯种植基地，薯农们分工合作，忙着收割薯藤，当农耕机开动，红薯被挖出。薯农们动作利索地将红薯装袋，等待货车送到加工厂。
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素群以及多种矿物质、微量元素，淀粉含量较高。早在2020年，由县农业发展公司投资成立湖南黄花源农业科技有限公司，坚持走“公司+基地+农户（大户带小户）”的产业化经营之路，在联农带农机制上走出了一条新路子。
在黄花源农业科技有限公司，记者看到一车车红薯整齐的停在称重区，这些红薯被集中卸到清洗区，经过清洗、粉碎、渣浆分离等工序后，变成了白净干爽的淀粉。目前，我县淀粉红薯种植面积已由2020年2000余亩增加到今年的2.82万余亩，种植户由500余户增加到6000余户，其中，脱贫户1500余户。收购鲜薯也由2020年的3500吨增加到现在的5万余吨，鲜薯保底收购价格也从2020年的1000元/吨，提高到今年的1400元。
县农业发展有限公司的负责人说：“我们农发公司尽到国企的责任担当和使命。年初的时候和种植户签订保底收购的订单合同，等到收购的季节我们应收尽收，同时在种植的过程给薯农提供技术服务，每个环节做到标准化和规范化，确保生产出的淀粉是安全的、绿色的。”
从简单粗放种植走向标准化、精细化、规范化种植，初步形成品牌化、战略化、持续化发展路径，是我县淀粉红薯种植的特色，红薯变淀粉，不起眼的红薯正通过精深加工的转变，为当地农民增收和乡村经济发展注入新动力。
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