2024年食品安全快检数据统计报告
（8月19日—9月1日）
一、总体情况
2024年8月19日至2024年9月1日，医药高新区（高港区）市场监管局各分局快检室、农贸市场快检室、高校食堂快检室对蔬果类、肉类、水产类、其它类（豆制品、米面制品、干货及卤菜等）食品进行了抽样检测，检测项目有农药残留、瘦肉精、呋喃四项、二氧化硫、亚硝酸盐等。
本期，各分局快检室共检测358批次样品，检出4批次样品不合格，合格率98.88%。农贸市场快检室、高校食堂快检室共检测2145批次样品，检出0批次样品不合格，合格率100%。
二、本期快检数据报告
在本期抽检的批次中，共检出4批次样品不合格，已在第一时间按照要求进行处置，具体通报如下：
（1）高港区杏港超市，销售的萝卜叶（2024.8.20），有机磷氨基甲酸酯类检出为阳性，已下架处理。检测单位：大泗分局
（2）高港区杏港超市，销售的生姜（2024.8.20），二氧化硫检出为阳性，已下架处理。检测单位：大泗分局
（3）高港区刘敏敏生鲜百货经营部，销售的蒜苗（2024.8.20），有机磷氨基甲酸酯类检出为阳性，已下架处理。检测单位：永安洲分局
（4）发联超市，销售的猪肉（2024.8.27），盐酸克伦特罗检出为阳性，已下架处理。检测单位：刁铺分局
三、原因分析
农药残留（有机磷氨基甲酸酯类）：在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。部分农户缺乏正确使用农药的基本知识、大量用药，导致超标。
二氧化硫：在果干及果脯蜜饯类食品的生产过程中，经常会用薰硫法漂白，使其表面颜色靓丽，以起到促进干燥、防止氧化变色以及防腐等作用。熏硫过程会产生二氧化硫，如果不注意控制硫磺量，就容易造成二氧化硫超标。
盐酸克伦特罗：别名“瘦肉精”，属于β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函〔2010〕50号)中规定，β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等)为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。
四、消费提示
选购场所。选购食用农产品一定要选择证照齐全的正规场所。一般情况下，在市场显著位置都有“公示牌”，公示市场主办方及管理人员、食品安全监管部门、食品安全管理各项制度及举报电话等信息。
选购种类。购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种。为保持鲜活食用农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。
清洗食用。果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。
五、下一步工作计划
继续加大抽检力度。避免过度集中抽样，均衡开展抽样工作，及时转换抽检方向，对食品经营各业态达到抽检全覆盖。
继续加大后处理力度。降低食品安全风险，严格按照《关于食品安全快速检测结果处置指导意见》进行处置。
继续加强信息公示。提高快检工作的有效性，快检数据实时上传，保持信息公示不间断。
泰州医药高新区（高港区）
8月19日—9月1日
食品安全快检结果公示
泰州医药高新区（高港区）
农贸市场、学校
8月19日—9月1日
食品安全快检结果公示
不合格品我们是这样处置的
1
自愿下架
2
现场处置
供稿：刘卫民
审核：谷昌财
发布：丁 强
信息来源：食品安全监管处
