2024年食品安全快检数据统计报告
（9月23日—9月29日）
一、总体情况
2024年9月23日至2024年9月29日，医药高新区（高港区）市场监管局各分局快检室、农贸市场快检室、高校食堂快检室对蔬果类、肉类、水产类、其它类（豆制品、米面制品、干货及卤菜等）食品进行了抽样检测，检测项目有农药残留、瘦肉精、呋喃四项、二氧化硫、亚硝酸盐等。
本期，各分局快检室共检测165批次样品，检出4批次样品不合格，合格率97.57%。农贸市场快检室、高校食堂快检室共检测1494批次样品，检出0批次样品不合格，合格率100%。
二、本期快检数据报告
在本期抽检的批次中，共检出4批次样品不合格，已在第一时间按照要求进行处置，具体通报如下：
（1）好润多超市（港城路店），销售的菠菜（2024.9.24），农药残留检出为阳性，已下架处理。检测单位：口岸分局
（2）好润多超市（港城路店），销售的结球甘蓝（包菜）（2024.9.24），农药残留检出为阳性，已下架处理。检测单位：口岸分局
（3）华斯生活超市，销售的豇豆（2024.9.25），水胺硫磷检出为阳性，已下架处理。检测单位：刁铺分局
（4）高港区广润超市，销售的生姜（2024.9.23），二氧化硫检出为阳性，已下架处理。检测单位：大泗分局
三、原因分析
农药残留：在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。部分农户缺乏正确使用农药的基本知识、大量用药，导致超标。
水胺硫磷：是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，可能对人体健康有一定影响。水胺硫磷超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。
二氧化硫：在果干及果脯蜜饯类食品的生产过程中，经常会用薰硫法漂白，使其表面颜色靓丽，以起到促进干燥、防止氧化变色以及防腐等作用。熏硫过程会产生二氧化硫，如果不注意控制硫磺量，就容易造成二氧化硫超标。
四、消费提示
选购场所。选购食用农产品一定要选择证照齐全的正规场所。一般情况下，在市场显著位置都有“公示牌”，公示市场主办方及管理人员、食品安全监管部门、食品安全管理各项制度及举报电话等信息。
选购种类。购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种。为保持鲜活食用农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。
清洗食用。果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。
五、下一步工作计划
继续加大抽检力度。避免过度集中抽样，均衡开展抽样工作，及时转换抽检方向，对食品经营各业态达到抽检全覆盖。
继续加大后处理力度。降低食品安全风险，严格按照《关于食品安全快速检测结果处置指导意见》进行处置。
继续加强信息公示。提高快检工作的有效性，快检数据实时上传，确保信息公示不间断。
泰州医药高新区（高港区）
9月23日—9月29日
食品安全快检结果公示
泰州医药高新区（高港区）
农贸市场、学校
9月23日—9月29日
食品安全快检结果公示
不合格品我们是这样处置的
1
自愿下架
2
现场处置
供稿：刘卫民
审核：谷昌财
发布：丁 强
信息来源：食品安全监管处
