平达：探寻大自然的馈赠——松茸
政务
2024-10-14 17:47
云南
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平达乡黄连河村，平均海拔2022米，森林覆盖率高达83.16%，年均降水量2072毫米，是典型的冷凉山区。丰富的降雨和适宜的森林植被孕育了黄连河村丰富的野生菌资源，而松茸便是众多野生菌中最具代表性的一种。每年秋季，是平达的松茸季。清晨时分，黄连河村的村民便已挎上竹篓拿上撬棍，踏上了一天的松茸探寻之旅。“找松茸不同于找其他菌子，其他菌子是露头了，你远远地就能见到，但松茸露头开伞后就不好吃了，价格也就卖不高，所以要趁着不露头前去林里‘摸’。”经验丰富的拾菌人胡万学介绍道。随着数小时的仔细摸索，约有一斤可采摘的松茸被拾菌人找到，而“体型”较小的，拾菌人找到后再次用落叶掩埋，待再养几天后再来拾走。采摘的松茸则由村中专门的收购商进行收购并发往外地。“我做野生菌收购二十几年了，松茸是各种野生菌中最为抢手的，价格好的时候一公斤能卖到两三千。每年的八、九、十月份是松茸收购的高峰期，有的时候一天要卖去昆明、上海等各个地方三四十斤货呢。”正在打包松茸发货的收购商李维元笑着介绍。松茸富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养物质，是珍贵的天然药用菌类，口感如鲍鱼，润滑爽口，被誉为“菌中之王”，同时也是黄连河村的“致富菌”。2024年，在黄连河村6.1万亩的森林中，松茸产量2吨左右，帮助群众增收100余万元。
责编/赵菊润
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