近日
江西发布制止餐饮浪费典型经验做法
其中
赣州市石城县开展
“请客不收礼 节俭办宴席 反餐饮浪费”实践
明确一桌菜不超过880元
宴席不超过20桌等
以下四大反浪费“高招”值得借鉴
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赣州市石城县：明确一桌菜不超过880元
赣州市石城县开展“请客不收礼 节俭办宴席 反餐饮浪费”实践，积极推行点菜师制度。从全县共挑选出100名优秀的从业人员组建点菜师队伍，集中培训，学习反餐饮浪费有关的法律法规；学习县里的宴席标准，明确菜品金额不超过880元/桌、宴席不超过20桌等，控制宴席规模，杜绝“高档菜肴”；学习合理点菜，设置套餐，引导消费者按需点餐，尽量点小份菜、半份菜，倡导“光盘行动”。截至目前，平均每场酒席节约3桌以上，餐厨垃圾量减少11%，打包餐盒使用量增加12%。同时，充分发挥村居自治组织力量，制定完善反对铺张浪费村规民约。
