根据《丽水市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施意见》，经青田县市场监管局初评、丽水市市场监管局复评，青田县温溪高级中学食堂获评为餐饮服务食品安全“A级单位”。
“A级”是餐饮服务食品安全量化分级管理中的最高等级，也是食品卫生标准的最高等级和荣誉。评定标准覆盖了食品安全管理制度、人员管理、诚信建设、设备设施、采购存储、加工制作，餐用具清洗消毒等几十项指标，考核内容涵盖饮食安全链的每个环节，是对温溪高中食堂的环境创设、服务能力、管理水平等全方位的高度肯定。
强抓食堂食品安全工作，确保广大师生身体健康，是温溪高中食堂管理的首要任务。为进一步提升温溪高中食堂的服务质量，让全校师生能安心、放心用餐，温溪高中不断加强食堂管理，从严从细抓好食品安全工作，重视师生的体质健康，坚持让师生吃得美味、吃得健康、吃得满意。
制度完善，明厨亮灶，保障食品安全
1.完善各项规章制度，实现高效闭环管理。
制定食堂管理规章制度、成立食堂管理领导小组、细化“两员”职责、安排每日领导陪餐等。通过建立健全各项食品安全管理制度，完成“两员”配置与“三检”工作，实现闭环管理，压实食品安全主体责任，只为放心可口的一日三餐。
2.严把食品安全关，筑牢食品安全防线。
源头把控，对入库食材执行严格的验收制度，确保食材新鲜、质量可靠。杜绝不合格产品进入食堂。规范操作，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保烹饪过程中的卫生条件、食品储存、餐具消毒等环节符合标准。
3.全面使用“食堂智治”，数字化管理促规范
全面使用“食堂智治”，基础信息、人员管理、电子台账、每周自查、校园陪餐等常态化应用。建立智能阳光厨房，实现可视化实时监管，在食材加工区、烹饪区域、分餐间、洗消间等都安装了视频监控摄像头，各级市场监管部门和师生家长均能通过“众食安”云平台，以直播形式了解后厨的烹饪过程，清晰地对后厨食品的制作进行全程实时查看。
4.深化“五常法”管理，打造了坚实的屏障。
做好食品安全档案建档工作，切实加强食品进出库登记、台账等安全档案的管理，逐步提升管理的标准化、规范化和科学化。时时检查、日日检查，对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，并详尽记录留样食品名称、留样数量、留样时间、留样人员等。
专业培训，提升技能，增强安全意识
为进一步落实集体食堂食品安全管理责任，增强食堂人员管理意识，确保师生饮食安全。温溪高中定期对全体厨房人员开展食品安全培训活动。让职工明确安全责任，严格按照食堂管理制度和程序进行工作。
开展“五常法”专题培训，深化“常组织、常整顿、常清洁、常自律、常规范”管理模式，确定重点岗位职责，划定设备定位，责任分区到人，物品做到“有名有家”，同时，统一管理标识、物品标签、责任区和功能间标签，做到整齐划一。对标对表，不断巡回检查整改，确保各项工作符合评审标准。
部门监管，行政监督，食品更有保障
温溪高中严格执行采购流程，相关部门监管到位，定期不定期进行实地察看学校食堂的食品操作间、消毒间、食品储藏仓库等，全面检查了信息公开栏。通过实地查看、询问交流等方式对食堂主体责任落实、食品采购索证索票、各种原料、食材、调味料的购进、贮藏、保存日期和记录台账等进行认真核对。
守正创新，注重营养，力推美味健康膳食
厨师团队积极创新，用心制作，拒绝“水煮盐拌，难看难吃，一锅乱炖”，注重营养科学合理搭配，力求为师生提供营养、美味、健康的一日三餐。
餐饮服务食品安全“A级单位”是市场监督管理局对温溪高中食堂管理工作的充分肯定，更是一种鞭策。
温溪高中食堂会以此为契机，坚持不懈地抓好食堂卫生安全管理工作，一如既往地规范各操作环节，保障食品卫生安全，以更好的食品质量，做好学生的膳食管理工作，为学生们的饮食健康保驾护航。
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