中华文明源远流长，历史悠久，孕育出独特的中华酒文化，从古至今伴随着中华民族的融合发展，其丰富的物质和非物质文化遗产与中国人的智慧和情感结成了密不可分的血脉联系。白酒酿造工艺，注重天人合一的自然实践，与各地的风物人情相结合，形成了各具特色的白酒酿造产区和酿造工艺文化。2024年11月17日，国际商学院学生党支部组织30余名党员及入党积极分子前往牛栏山二锅头文化苑开展主题活动，旨在深入领略传统酿酒的文化魅力，增强文化自信，提升支部同志们的文化认同感和自信心，感受中华老字号的“新”活力。
北京牛栏山二锅头文化苑整体建筑风格以京味儿官式建筑为主，结合北京园林艺术，与牛栏山“正宗二锅头、地道北京味”的品牌文化相呼应，充分体现京味儿特色。主体展馆由“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成。中国酒业协会白酒文化博物馆以酿酒起源、工艺传承、创新发展为总体脉络，重点展示中国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表品牌。北京牛栏山二锅头酒文化博物馆秉持全面展示、重点突出的理念，在宏阔的中国酿酒文明视野下，追溯二锅头历史渊源，解读二锅头与京味文化的血脉关系。
活动伊始，在文化苑专业讲解员的引领下，同学们步入文化展厅。展厅内，丰富的历史文物、详实的文字记载与生动的影像资料相互交织，全面展示了牛栏山二锅头的悠久酿造历史、独特工艺以及深厚文化传承。从古老的酿酒器具到传承数代的酿造工艺，从明清时期酒坊风貌的模拟场景到现代智能化生产车间的展示模型，每一处都生动展现着牛栏山二锅头的发展历程。同学们专注聆听讲解，不时驻足凝视，对我国传统酒文化的博大精深和劳动人民的智慧结晶深感钦佩，深刻体会到牛栏山二锅头所承载的历史责任与文化使命。
随后，同学们来到了闻酒识香展台区域。这里精心设置了专业的闻香装置，陈列着来自各个地区、不同品牌的美酒样本，它们各具独特的香气魅力。专业讲解员详细介绍了不同地域酒品的风格差异以及各品牌酒背后的文化故事后，大家纷纷凑近闻香装置，轻轻嗅闻，感受着不同酒香的微妙变化，在这一过程中深入了解了我国酒文化的多元性与丰富内涵，对白酒的香气种类和特点有了更为直观和深刻的认识。
此外，文化苑还设置了一系列精彩的互动体验活动。在 DIY 酒标活动中，大家充分发挥创意与想象，精心设计具有个人风格与文化元素的酒标，将自己对酒文化的理解和感悟融入其中。文化交互屏幕的环绕型影片则以身临其境的方式，考查大家对酒文化知识的掌握程度并细致讲解了酿酒文化，大家在观看影片时积极思考、踊跃答题，进一步加深了对酒文化知识的记忆和理解。而“一粒高粱的旅程”展示区，以一粒高粱的视角，穿梭在宏观与微观世界中，映出一粒高粱变成一滴二锅头的神秘旅程。元代，蒸馏工艺的推广，催生出口感浓烈名扬天下的烧酒。明清之际，高粱大量用于烧酒酿造和烧酒品质提升，创新出清冽甘甜的二锅头。通过这一展示，大家深刻感受到粮食转化为美酒背后所蕴含的辛勤劳动与智慧结晶。
此次国际商学院学生党支部组织参观牛栏山二锅头文化苑主题活动的成功举办，丰富了大家的课余文化生活，对于同学们对优秀传统文化、中国白酒文化的传承与弘扬具有重要意义。在今后的工作中，国际商学院学生党支部将继续开展形式多样、内容丰富的主题活动，不断加强支部同志们的思想政治教育和文化教育，努力培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
供稿 | 国际商学院学生党支部
图片|付珊、部分来自于网络媒体
编辑 | 孙艺铭
校对 | 孙海璇、李子玉
审核 | 娄晓姣老师、刘妍老师
