炸鱼薯条的真正历史可以追溯到15世纪的葡萄牙。
英国第一家炸鱼薯条店，由约瑟夫·马林于1860年在英国兰开夏郡的奥尔德姆开业。
一大块烤熟的鳕鱼，放在一堆热气腾腾的薯条上，既有蛋白质也有碳水化合物，足以满足一个成年人的午餐需要。
最初，人们使用牛油来制作炸鱼薯条，后来又使用不同的油来塑造不同的口味。
在20世纪20年代末，英国本土（英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰）有35000家炸鱼薯条店，每年卖出数亿份。
二战的时候，英国开始对大多数食品定量配给，炸鱼薯条仍然可以不限量供应。
炸鱼薯条成为二战中英国人难以磨灭的回忆，以至于在诺曼底登陆后，英国军队以“炸鱼薯条”当做暗号。
今天，炸鱼薯条仍然深受英国人欢迎，每年卖出3亿多份。
2022年8月，泰晤士报的一项统计显示，有19%的英国人中午的午饭是炸鱼薯条。
把炸鱼薯条称作英国国菜，可以说是实至名归。
