“宁可食无菜，不可食无汤”
在湛江，相信不少师奶都喜欢买些食材
煲老火靓汤或者煲粥煲糖水饮！
其中，湛江市场上一些秋季常见的食材
「白果」已经逐渐上市啦！
它营养丰富，口感甜软
是不可多得的好东西
但是它还存在一个危险性
要是吃多了，可能会引起中毒！
所以各位湛江街坊一定要保持警惕啊！
一口气吃了20颗
2岁男孩中毒殒命
据人民日报报道，浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。
家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。
奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”
有人吃了后中毒！
还有人碰了果子后手严重化脓！
浙江嘉兴海宁就有一位钱阿姨（化名）因为捡了许多银杏果带回家，连续吃了两天，最后中毒被紧急送医。
“我妈摘了很多银杏果，还吃了不少，然后中毒了，手和烧伤的一样。”钱阿姨的女儿说，前阵子，妈妈发现家附近的银杏果成熟了，果实落了一地。看到掉落的银杏果，妈妈觉得浪费太可惜了，便捡了不少回家。
连续吃了两天后，钱阿姨就中毒了！到医院一检查，医生判断是食用银杏果导致的中毒。“当时妈妈吃了不少，后来她就感到身体不适，有头晕，也有腹胀，本以为是消化不良，根本没想到会中毒……”
钱阿姨的手
不仅乱吃会中毒，还有人只是接触了银杏果，皮肤严重化脓。
其实因为几颗小小的银杏果
晕倒、中毒的病例
有很多很多
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白果“毒”从何来？
好端端的白果怎么就让人中毒了呢？
银杏果性平、味甘、略苦涩、有毒
很多人以为白果营养丰富
殊不知银杏果是一种中药材
一般不适合当做干果类零食吃
1.芽有毒
胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，轻则引起过敏、抽搐，重则致死。
成熟度越高的白果，毒性越大。因此食用时一定要去掉白果芯。
2.种皮有毒
白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。
专家提示：在捡白果和清洗白果的过程中，可以戴上手套；已经过敏的人，千万不要随便涂抹药膏，更不要乱抓乱挠，及时就医防止过敏症状加重。
3.忌生食
白果中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食白果很容易引起中毒。
4.忌多食
白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解成毒性很强的氢氰酸，加热后毒性会减小，但也不宜食用过多。
提示：成人一般一次食用不超过10粒，孩子不超过5粒，最好不吃。
5.禁忌人群
孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果；另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。
还要注意的一点就是：生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。
白果的正确吃法
白果的食用原则最好是少食或熟食，因为一些部位所含毒素较高，食用的白果要去掉种皮和胚芽（芯），食用前用清水泡1个小时以上，并加热后熟食比较安全。
白果中毒了怎么办？
1、立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；
2、口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收；
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出；
4、用甘草15-30克煎服或顿饮绿豆汤，有一定效果；
5、保持室内安静，避免光线刺激。中毒严重者应尽快转送医院救治。
