余光中夸他，机智闪烁，谐趣迭生，不堕俗趣。 冰心说，他有情、有才、有趣，最适合做朋友。 徐志摩、朱光潜都喜欢跟梁实秋聊天，因为只要他一开口，就不缺欢笑、热闹。
想看他怎么“优雅骂人”，翻开《雅舍小品、杂文》就会笑到肚子疼。
他写炸丸子： 肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。 写炒栗子： 烟煤的黑烟扩散，哗啦哗啦地翻炒声，间或有栗子的爆炸声，织成一片好热闹的晚秋初冬的景致。
在房东眼里，房客很少有好东西；在房客眼里，房东根本就没有一个好东西。
他说他爱女人，其实是享受女人。 他觉得对女人最大的恩惠，便是把赚来的钱全部或一部分拿回家。 但是当他把一卷卷的钞票掏出来的时候，他的脸上骄傲的成分多，亲爱的成分少，好像是在说： “看我！你行吗？我这样待你，你多幸运！”
他们对于室内装潢是相当考究的。 墙上的古画，谁也不愿说穿是真迹还是赝品；客厅的波斯地毯，很明显图案并不像……
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