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冬,吃点冰
文化
2024-12-11 22:29
湖北
用冷去体验寒冷,更能体会冬的刻骨铭心。
和夏天吃热一样,冬天吃冰,也是一件养生小事。
夏长,身体呈现开放之态,外热内凉,吃冷容易侵入体内,加剧体内的寒。三冬内藏,阳气收敛于内,外凉内热,吃热反而容易燥。
正如俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天适当吃点冷,可以起到平衡的作用。
图|拟见 ©
冻梨,北方人喜欢吃一种神奇水果。先是让其被雪冻得黑黢黢,硬邦邦,丑萌丑萌的。再接一盆凉开水,把冻梨放进去泡软,水面结了一层冰壳,梨子成了一个个冰砣砣。
拿起一个,外皮已经有些些软化,可咬一小口,冰凉的汁水便沁入嘴里,甜甜酸酸的,非常冰凉滋润。若果肉还夹着些冰渣子,有如吃果沙一般,让热气融化,渗透全身的瞬间,人一整个激灵起来。
冻梨,冻住滋润心田一口甜。
图|图虫创意 ©
冬日的街头,晴朗的天空下,五颜六色的一串串透明的冰糖葫芦,无论是大人还是小孩路过,都忍不住多瞅几眼。
薄薄一层麦芽糖裹着红彤彤的山楂果,娇嫩的草莓,小太阳一样的小金桔,抑或是嫩绿的青提,黄澄澄的芒果,紫葡萄......
冷色调的冬日,把冰糖小可爱们轻轻咬一口,冰糖就变成了冰裂纹,和果肉一起吃,又冰又脆,酸酸甜甜,是这个季节的多巴胺。
冬天的你,吃一口冰糖葫芦吧,愿你像夏天一样明媚。
图|图虫创意 ©
在广州,夏天的炒冰一口凉,冬天吃炒冰则可以让你体会到难以感受的“冻”之乐。
实际上,炒的不是冰,而是各种各样的“果汁”。把鲜奶和喜欢的果汁,诸如番石榴、芒果、香蕉等,倒进去炒冰机,铲子不断翻炒,直至结成冰泥泥。
最后盛入杯中,戳上勺子,一份冰沙果就好啦。冰冰冷冷,口有冰渣子,令人在温暖的南国,也有冬的快乐。
图|图虫创意 ©
在寒风凛凛,瑟瑟发抖的街头,一边跺着脚,哈着气,一边把雪糕哆哆嗦嗦啃完。因为冬天是冷的,雪糕也是冷的,它们的最佳拍档!
如果我们去到东北,会看到不少人在冰淇淋档口徘徊。冬天,人们会自主地多吃肉补充能量,抵御寒冷,但肉肉吃多了容易油腻,上火。
冰冰爽爽的雪糕,却能很好地化腻。吹多了暖气,吃冰,还能起到调节温度平衡的作用。
图|pexels-valeriya ©
家里人爱吃猪皮冻,每隔一段时间就馋。
做起来也不复杂,猪皮清洗干净,加入姜和八角,大火烧开小火熬,熬到乳白色,胶原蛋白尽数出来,再放凉。夏天放入冰箱可加速冷冻,冬天就更直接啦,封好放到屋门外一会,就冻得QQ弹弹。
一块一块切好,正餐时吃,抑或是当馋嘴小肉食,冰冰凉凉地,一点都不腻。
图|图虫创意 ©
在冬天吃冰,对许多人来说是一件需要勇气的事情。
而对有的人来说,冬吃冰,却是一种玩味。
用冷去体验寒冷,更能体会冬的刻骨铭心。人生来一遭,重在玩味。
实在不喜吃冰的你,也可选择清凉的食材,热着吃,也有解除内燥之力。
无论要怎么样的日子,喜欢就好,尽情玩味就好。
图|物道 ©
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