冬，吃点冰

文化 2024-12-11 22:29 湖北




用冷去体验寒冷，更能体会冬的刻骨铭心。

和夏天吃热一样，冬天吃冰，也是一件养生小事。

夏长，身体呈现开放之态，外热内凉，吃冷容易侵入体内，加剧体内的寒。三冬内藏，阳气收敛于内，外凉内热，吃热反而容易燥。

正如俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天适当吃点冷，可以起到平衡的作用。

图｜拟见 ©

冻梨，北方人喜欢吃一种神奇水果。先是让其被雪冻得黑黢黢，硬邦邦，丑萌丑萌的。再接一盆凉开水，把冻梨放进去泡软，水面结了一层冰壳，梨子成了一个个冰砣砣。

拿起一个，外皮已经有些些软化，可咬一小口，冰凉的汁水便沁入嘴里，甜甜酸酸的，非常冰凉滋润。若果肉还夹着些冰渣子，有如吃果沙一般，让热气融化，渗透全身的瞬间，人一整个激灵起来。

冻梨，冻住滋润心田一口甜。

图｜图虫创意 ©

冬日的街头，晴朗的天空下，五颜六色的一串串透明的冰糖葫芦，无论是大人还是小孩路过，都忍不住多瞅几眼。

薄薄一层麦芽糖裹着红彤彤的山楂果，娇嫩的草莓，小太阳一样的小金桔，抑或是嫩绿的青提，黄澄澄的芒果，紫葡萄......

冷色调的冬日，把冰糖小可爱们轻轻咬一口，冰糖就变成了冰裂纹，和果肉一起吃，又冰又脆，酸酸甜甜，是这个季节的多巴胺。

冬天的你，吃一口冰糖葫芦吧，愿你像夏天一样明媚。

图｜图虫创意 ©

在广州，夏天的炒冰一口凉，冬天吃炒冰则可以让你体会到难以感受的“冻”之乐。

实际上，炒的不是冰，而是各种各样的“果汁”。把鲜奶和喜欢的果汁，诸如番石榴、芒果、香蕉等，倒进去炒冰机，铲子不断翻炒，直至结成冰泥泥。

最后盛入杯中，戳上勺子，一份冰沙果就好啦。冰冰冷冷，口有冰渣子，令人在温暖的南国，也有冬的快乐。

图｜图虫创意 ©

在寒风凛凛，瑟瑟发抖的街头，一边跺着脚，哈着气，一边把雪糕哆哆嗦嗦啃完。因为冬天是冷的，雪糕也是冷的，它们的最佳拍档！

如果我们去到东北，会看到不少人在冰淇淋档口徘徊。冬天，人们会自主地多吃肉补充能量，抵御寒冷，但肉肉吃多了容易油腻，上火。

冰冰爽爽的雪糕，却能很好地化腻。吹多了暖气，吃冰，还能起到调节温度平衡的作用。

图｜pexels-valeriya ©

家里人爱吃猪皮冻，每隔一段时间就馋。

做起来也不复杂，猪皮清洗干净，加入姜和八角，大火烧开小火熬，熬到乳白色，胶原蛋白尽数出来，再放凉。夏天放入冰箱可加速冷冻，冬天就更直接啦，封好放到屋门外一会，就冻得QQ弹弹。

一块一块切好，正餐时吃，抑或是当馋嘴小肉食，冰冰凉凉地，一点都不腻。

图｜图虫创意 ©

在冬天吃冰，对许多人来说是一件需要勇气的事情。

而对有的人来说，冬吃冰，却是一种玩味。用冷去体验寒冷，更能体会冬的刻骨铭心。人生来一遭，重在玩味。

实在不喜吃冰的你，也可选择清凉的食材，热着吃，也有解除内燥之力。

无论要怎么样的日子，喜欢就好，尽情玩味就好。

图｜物道 ©



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