在湖南新化有一种杂粮叫做糁子，它一般都种植在荒山，荒地，田埂上，这种糁子的形状有点像牛筋草，但是它长得比牛筋草高，如果土壤肥沃的话，可以长到1米多高。
糁子是湖南新化的一种特产，因为它营养价值很高,内含丰富的维生素和微量矿物质。是一种高能量，高蛋白的绿色代谢产品。
这种糁子种植起来非常的容易，可以播种，也可以移栽，只需要在初期淋点农家肥，待成长后，及时除草，就能长得很好了。
唯一不足的是，糁子的产量很低，颗粒很小，收割起来也很麻烦，所以新化农村也只有少部分人种植了。
糁子的吃法也有很多，一般是加糯米麿成粉、做成糁子粑再油炸、可以用来蒸鸡吃、俗称、也可以当成零食，还可以做成糁子粑用棕叶包起来蒸着吃，糁子粑是吃起来有点粗，在新化有句土话叫‘没去过高山不知道平地、没吃过糁子粑不知道粗细’意思是讲糁子粑吃起来时候比较粗。
在农村过去生活条件比较艰苦，人口较多，所以人们就想到了把糁子做成粑粑，可以填饱肚子，去远点地方干农活的时候又方便携带
糁子粑蒸鸡的做法：将糯米、糁子按2：1的比例麿成粉，用开水做成粑{加入两个鸡蛋}，这样糁子粑吃起来就不会那么硬了，然后用油炸至两面脆黄待用，选用本地土鸡一只， 用武火炒出鸡中的水分，放入适量的盐和姜片，文火炒至鸡肉脆黄再出锅 。
用瓷碗将鸡肉放一半碗底，中间放糁子粑，一半放碗上，这样可以使糁子粑融入了鸡的香味，再放入锅中蒸至半个小时便可，此菜上桌，其香气扑鼻，让人胃口大开，倍受人们的喜爱。
朋友们，在你们的家乡有这种糁子吗？你们那里是怎么吃的呢？欢迎大家在下面留言，一起说说看。
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