在这个高压力的工作环境里，我们常常将自己的饮食习惯放在了“随遇而安”的状态。实际上，我们可能正处于一场毫无预兆的战斗之中一场与糖尿病的较量。
预计到2030年，成人糖尿病患者数量将达到2.38亿，到2045年将达到2.6亿。
（图片来源：Healthline）
（图片来源：Unsplash）
维生素C或是“解药”？
（素材来源：TED-Ed）
（素材来源：The Guardian）
一组参与者每天服用两次含有500毫克维生素C的胶囊，而另一组则服用安慰剂胶囊。这些安慰剂胶囊与测试胶囊在外观上完全相同，唯一的区别是不含任何维生素C。
（图片来源：Unsplash）
在服用维他命C胶囊4个月后，参与者停止服用胶囊至少1个月，以确保任何补充剂都彻底清除体内（这被称为洗脱期）。随后，两组参与者将交换使用另一种胶囊，再持续服用4个月。
有趣的是，完成研究的27名参与者，经过4个月的维生素C补充后，相较于那些只接受安慰剂治疗的参与者，他们的餐后血糖水平明显下降。
食用维C胶囊会有副作用吗？
（图片来源：Unsplash）
维生素C的推荐剂量是每天大约需要摄入45毫克
哺乳期妇女，每天约需要摄入85毫克
儿童的需求量略低，大约每天需要摄入35毫克至40毫克维生素C
吸烟者可能需要更多的维生素C来应对烟草对身体的损害
可以选择通过补充剂来满足日常需求，最好选择复合维生素，以降低过量服用单一维生素的风险。
（素材来源：Healthdirect）
至于摄入过量维生素C，会导致恶心、腹部不适、头痛、疲劳、肾结石和腹泻等症状。
高剂量的维生素C也可能干扰身体对其他重要营养素的吸收，比如铁。
（素材来源：Healthdirect）
有研究表明，最好通过食物摄入维生素C，而不是过度依赖补充剂。
（素材来源：Healthdirect）
如果你担心自己是否摄入了足够的维生素C，可以记录一下自己的饮食习惯并咨询医生或营养师的建议。
（图片来源：Unsplash）
维他命C功能强大
（图片来源：Dr. Eric Berg DC）
维他命C除了可以治疗糖尿病的功能以外，对我们的身体也是有更多的帮助：
作为一种抗氧化剂，维生素C能有效中和自由基，增强免疫系统功能，从而对抗各种感染。
其次，维生素C在抗氧化方面功不可没，它可以减少氧化应激对身体的损害，保护细胞免受氧化损伤。
维生素C在胶原蛋白合成过程中扮演着关键角色，这种蛋白质是皮肤、骨骼、关节和血管的重要组成部分，对维持它们的健康至关重要。
维生素C还有助于提高非血红素铁的吸收率，预防缺铁性贫血。
当感冒袭来时，维生素C也能发挥作用，虽然它不能直接预防感冒，但可以缩短感冒持续时间和减轻症状的严重程度。
维生素C对神经系统的健康也至关重要，它参与神经递质的合成，有助于维持神经系统正常功能。
（图片来源：pexels）
维生素C
占据我们身体小小一部分
但却不可或缺
调整生活习惯也是关键
只有通过自我改进
我们的身体才能
健康长寿，活力无限！
整理编辑：John、Luanne
指导：Ash
综合整理自IDF Diabetes Atlas、9 News、Healthdirect等新闻/健康网站
https://www.healthdirect.gov.au/vitamin-c-and-your-health
https://www.9news.com.au/national/news-melbourne-vitamin-c-helps-type-two-diabetes/eda43a59-6063-427c-b484-d459730cbcc8
https://www.nps.org.au/news/can-vitamin-c-help-type-2-diabetes
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