小寒是个气温类节气。寒就是寒冷，俗话说：“三九四九冰上走。”“三九四九”恰在小寒节气内。小寒时节的明显特征是受西伯利亚寒流影响，中国大部分地区都刮西北风。这么冷的节气，吃点儿热乎的、喝点儿暖身的食物之外，还有“画图数九”的习俗可别忘了。那么，小寒为什么要喝腊八粥？小寒的风俗有哪些？下面一起来看看吧！
小寒为什么要喝腊八粥
小寒节气喝腊八粥的原因主要有以下几点：
首先，小寒节气与腊八节的时间相近。小寒节气通常在每年的1月5日或6日，而腊八节则在农历腊月初八，两者时间上非常接近。小寒时节天气寒冷，喝腊八粥可以驱寒暖身，增强身体抵抗力。
其次，腊八粥的成分和功效。腊八粥通常由多种谷物和干果制成，如黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等，这些食材具有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。在寒冷的冬季，喝一碗热气腾腾的腊八粥可以滋补身体，温暖脾胃。
此外，腊八粥的寓意和习俗。腊八粥不仅是一种食物，更是一种文化和传统的象征。它象征着庆祝丰收、驱寒暖身、祈福求安、团圆和睦等意义。在一些地区，腊八粥的制作往往需要家庭成员共同参与，增进了家庭成员间的感情，象征着家庭的团圆和和睦。
最后，小寒节气的气候特点。小寒是二十四节气中第23个节气，标志着一年中最寒冷的时期即将到来。喝腊八粥可以帮助人们抵御严寒，保持身体健康。
小寒的风俗有哪些
1、吃糯米饭
在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的“腊味”（广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”）、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。
2、冰戏
我国北方各省，入冬之后天寒地坼，冰期十分长久，人们在冰面厚实的地方，设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古时称为冰戏，也称冰嬉。
3、腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的本义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。
“腊祭”含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事已息，借此游乐一番。
4、吃腊八粥
小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染，这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功能。
5、吃菜饭
小寒节气，老南京人讲究吃菜饭，菜饭的内容并不相同，有用“矮脚黄”青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
6、吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
