1970-1979,那些难以忘怀的70年代印记

百科   2024-11-07 11:24   浙江  

来源:鱼汤经济学笔记、老知青家园

1972年中国真实影像记录
曾被禁播30多年


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失传多年,从国外找回


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近期健友问过编辑和的撒大福说问驱蚊器而且我算二哇哇哇五饿全而其二为结尾囧iujo非日光灯发几个发动机高分低就欧冠的低级欧冠i就后i就后低价后低价后i今后i就后果计很高的i和国际黄金供地计划共i解耦恶童日记呕吐欸Joe同日军欸金融提金融特弱他认为为认为认为我魏汝稳热望热温热我热微软微软微软微软微软微软为二五热舞热舞热舞热舞热微软二五热舞热舞认为热舞热舞热微软二五热舞热舞热温热为是撒打阿大撒的撒的撒的撒的撒打算打算打算单位二位请请问恶趣味恶趣味恶趣味二位请二位请 饿为请问我的撒的撒的撒撒打撒打的撒爱的 是的撒按时给的撒的撒的撒的撒撒撒爱的撒撒大飒飒的撒撒大大撒按时打算撒按时撒的撒 打算阿按时撒撒打撒打算打算阿大撒大撒的撒撒的撒的撒撒打算打算的撒的撒的撒的撒的撒打的撒的撒的撒的撒打算的撒爱的按时的撒打算撒的撒会更dsa dsa dsa dsa的撒反对法的撒复苏的复苏的覅但是覅但是的撒复苏的复苏的的撒的撒覅但是复苏的覅但是覅但是打三份的撒覅但是覅但是打三份好干d sadas dsa dsa dsa da dsa das das ad sad as das das as复苏的覅但是打算发打算覅但是复苏的覅但是覅但是复苏的覅但是撒打覅但是覅但是撒打覅但是复苏的打算复苏的发活的撒打算打算打算按时大苏打阿三打阿三打爱的按时撒按时的撒大按时大大打算的撒大苏打按时打算的撒的撒耽舒服似懂非懂舒服大分手发生的发生的反倒是反倒是发生的发生的发生的大事发生的分手的身份是否 反倒是是发师傅大师傅但是收到误打算大苏打按时打热 热死人色弱色色热水色热死我色弱色弱热色弱色弱我为达瓦哇哇的安慰大大安慰达瓦阿文低啊我的娃阿文低打算阿按时阿 哇达瓦哇哇额哇安慰饿啊为饿啊为安慰饿啊为饿啊日欸俗人收入色染色染色热维斯色鬼地方豆腐干梵蒂冈大风给发大概对方杠奋斗代购费问我打完 安慰饿啊为尔昂饿哇额委屈饿完全而且委屈委屈 额为强强巍峨委屈 七千万完全而且恶趣味大叔大问额为sdasdsa为为阿大叔安慰额为五千万千万千万千万千万 委屈去五千万去请问请问去去 e er r ewr ewr we rwe er we rwe rwe rew rwe rw ew rwe rwe rwe werw er erwerewrwer ewr ewr ewr erw werw 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儿童儿童丝的覅但是的投入突然太容易他他他他他他一天又图要他一天游泳iuiuiuiuiuiuiuuuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuuiuiuiuiuiuiuiuiuiuuiui夺嫂房贷首付带粉丝地方都是发夺嫂发夺嫂都是发夺嫂都是当时当时当时当时当时反对大师傅的就是发动机离开过结果离开肌肤带来快感;就发动了攻击来的客房价格考虑对方国家克劳福德结果的法律肌肤抵抗力给甲方领导可根据的疯狂进攻看来嘀咕加快了的结果凌空等健康来访登记管理空间的苦尽甘来快递发两个健康的福利国家浪费电力科技国际法对口高考加分的较高的尽量客观接口规范的就看了个的空间分类是根据科隆国际旅客的数据库国家法定感觉都是分开更加开放的世界高峰低谷加热途径人家嗲离开家人的健康国际快递价格大幅加快构建看到房价过快到付即可赶紧几公分的距离看就看拮抗剂脂肪摄入的许多问题,那今天编辑就给大家来谈一谈这个“脂肪”。(不怕不怕,编辑在) 为什么要摄入脂肪 脂肪是能量的主要来源,可以提供必需脂肪酸,促进脂溶性营养素的吸收,同时也是细胞膜结构与组织结构的一部分,可以储存能量,在肌肉工作时作为能量 如果你“谈脂色变”,恐惧脂肪,那你就剥夺了身体进行健康基础维护的必需营养素。脂肪的分类 食物中的脂肪主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸。所有动物油的脂肪酸都是饱和脂肪酸。(鱼油除外) 不饱和脂肪酸是人体不可或缺的脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸(茶油中的油酸等)、多不饱和脂肪酸(植物油中的亚油酸、亚麻酸及鱼油中的EPA和DHA)。脂肪的食物来源 在日常饮食中,脂肪的食物来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。动物性脂肪含有40%~60%的饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸约为30%~50%。植物性脂肪中不饱和脂肪含量80%~90%,而饱和脂肪仅仅只有10%~20%。由于摄入过多的饱和脂肪酸,易引起心血管疾病,所以在日常饮食中应多摄入不饱和脂肪酸。脂肪的正确选择 种子和坚果。其脂肪中含有的油脂为不饱和脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸等人体所必需的脂肪酸。如:葵花籽、芝麻、大豆、麦胚、杏仁、核桃等。食肉鱼。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中Ω-3系列脂肪酸,是脑部及眼部神经系统必不可少的物质。如:三文鱼、金枪鱼等。植物油。来代替黄油和做沙拉的调味汁。如:橄榄油、玉米油等。深海鱼油。深海鱼油中EPA和DHA能健脑益智,保护心血管。减少食用油炸食品、加工食品。这类食物中含有反式脂肪酸,无法被人体吸收,甚至会阻止身体使用健康的不饱和脂肪酸。如:精制的植物油、人造黄油、油炸膨化食品等。脂肪的摄入量 脂肪的摄入量应占总热量的20%~35%,其中饱和脂肪应少于10%。一般健身者每天每公斤体重摄入0.5~1g的脂肪。有很多上班族的健友们,一般都要一次准备几天的健身餐,所以就存在了一个食物储存情况。今天编辑就来给大家说说,如何准备几天食材的同时保证新鲜。蔬菜Vol.01>>>>卷心菜 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:两周 >>>>彩椒 储存方法:保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:一周 >>>>土豆 储存方法:纸袋,室温避光 保存时间:1—2个月 >>>>洋葱 储存方法:避光干燥处 保存时间:1—2个月 >>>>切开的洋葱 储存方法:密封保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:1—2周 >>>>生菜 储存方法:加一张干燥的餐巾纸放入密封保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:5天 >>>>沙拉绿叶菜(即食) 储存方法:加一张干燥的餐巾纸放入保鲜盒,冰箱冷藏 保存时间:10天 >>>>深色绿叶菜(需加热) 储存方法:加一张干燥的餐巾纸放入密封保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:1周 >>>>胡萝卜 储存方法:保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:3周 >>>>芦笋 储存方法:根部泡在水中,用保鲜袋遮盖,冰箱冷藏 保存时间:4天 >>>>花菜/西兰花 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:5天 >>>>芹菜 储存方法:锡纸包裹,冰箱冷藏 保存时间:2周 >>>>蘑菇 储存方法:纸袋,冰箱冷藏 保存时间:3天 >>>>黄瓜 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:1周 >>>>番茄 储存方法:透气的保鲜盒,冰箱冷藏 保存时间:5天 水果Vol.02 >>>>苹果 储存方法:冰箱冷藏 保存时间:3周 >>>>香蕉 储存方法:室温放置 保存时间:成熟后可保存3天 >>>>香蕉(已切开) 储存方法:保持切面平整用锡纸包裹,室温放置 保存时间:1—2天 >>>>牛油果 储存方法:室温放置,熟后放入冰箱冷藏 保存时间:4天 >>>>牛油果(已切开) 储存方式:切面淋上柠檬汁,包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏 保存时间:1天 >>>>葡萄 储存方法:带孔的保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:1—2周 >>>>草莓/树莓/蓝莓 储存方法:透气的保鲜盒,冰箱冷藏 保存时间:3—5天 >>>>柠檬/橙子 储存方法:冰箱冷藏 保存时间:2周 >>>>柠檬/橙子(已切开) 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:2—3天 >>>>瓜类 储存方法:室温放置 保存时间:5天 >>>>瓜类(已切开) 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:7—10天 肉类Vol.03 >>>>鱼/虾肉 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:冷藏1天,冷冻3—6个月 >>>>鸡/鸭肉 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:冷藏2天,冷冻3—6个月 >>>>猪/牛/羊肉 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:冷藏2天,冷冻3—6个月 >>>>三文鱼 储存方法:真空保鲜袋 保存时间:未开封冷藏2周,已开封冷藏5天,冷冻6个月 >>>>培根 储存方法:真空保鲜袋 保存时间:未开封冷藏2周,已开封冷藏1周,冷冻1个月 面包Vol.04 >>>>面包 司 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:室温3天,冰箱冷冻3个月 健友们在购买有包装的食物时,要注意包装袋上的保质日期和保存方法,食材最好是越新鲜的越好,如果实在没有时间每天准备,最好一次不超过三天的量。如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!如果对你有帮助别忘了点赞噢!如果偏向于低脂饮食的健友,应该要确保每日摄取足够的量;如果习惯于全脂饮食的健友,应该用低脂或脱脂的食物来替代全脂食物,来增加碳水和蛋白质的利用率;减脂的健友也要注意,即使是低脂或者脱脂的食物,也是高能量的,应当注意适度摄入。每日饮食中,人体必需的三大营养物质:碳水、蛋白质和脂肪,缺一不可,但不能摄入过量,反而会适得其反了。可由此查看其它营养物质的每日摄入量:怎样制定一个合理的饮食计划 如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!如果对你有帮助别忘了点赞噢!一份营养的健身餐,无非就是荤素搭配,每种营养都要摄入足够的量。其实编辑日常的健身餐很简单,肉类嘛,就是鸡胸肉、牛排、鱼肉,蔬菜倒是多种多样的,最近编辑比较偏爱西兰花,“万肉丛中一点绿”,看上去就有食欲。为什么编辑会偏爱西兰花呢?因为好看?因为水煮一下方便省时?那就错了。(虽然也有这一部分原因啦O(∩_∩)O~~) 接下来由西兰花来为大家做个自我介绍:大家好,我叫西兰花,来自蔬菜星,我还有个妹妹,叫花菜,虽然我跟我妹妹颜色不一样,但是我的营养比她丰富,大家都喜欢我,还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。(傲娇脸) 西兰花凭借大家的喜爱,这么傲娇,编辑倒要分析分析是不是真的。1营养成分 西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维,还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析,西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍;维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高;矿物质含量也很全面,钙、铁、锌等含量都很丰富;而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。2主要功效 1、防癌抗癌西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“ 萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。2、增强免疫力 西兰花的维C含量极高,是西红柿的5—6倍,能提高人体的免疫功能,促进肝脏解毒,增强抗病能力。3、抗衰老西兰花中丰富的维生素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。4、减脂小助手西兰花属于高纤维蔬菜,不仅会增加饱腹感,而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。难怪西兰花这么倍受喜爱,营养丰富,价值也高。那要怎样吃才有营养呢?3营养吃法 1、水煮/隔水蒸烹饪时间过长会损失其中的营养,如果西兰花炒的泛黄,甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。2、凉拌西兰花水开后煮西兰花,等水再次煮开后就可以捞出,凉拌时可加入蒜末,可减少营养的流失。而且这样吃,能保持西兰花本身的清香味。3、添加柠檬汁西兰花的花球有少许苦味,如果对苦味比较敏感的健友,可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋,在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。4注意事项 1、不要用刀切整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下,或者用手直接掰,这样可以保持花簇的完整。2、在盐水中浸泡15分钟将剪小后的西兰花泡入盐水中,能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子,还有助于清除残留的农药。3、颜色越鲜艳营养价值越高 美国科学家研究发现,当西兰花烹饪变成亮绿色的时候,其功营养效最强。西兰花这么棒,再不吃,都愧对它的存在了,你觉得呢?如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!如果对你有帮助别忘了点赞噢!健身餐的搭配,讲究的就是每一餐都能满足人体必需的七大营养素,碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维及水。每一餐都要保证食物的多样性。主食和副食都比较好选择,那么脂类呢?怎样才能选择对人体有益的脂类?我国料理的烹饪方式有很多种,炒、炸、烧、蒸、煮等等,那么日常用到最多的就是油,所以油的选择,是至关重要的。编辑在日常的饮食中用的最多的就是橄榄油,不管是炒菜还是凉拌。现在市面上售卖的橄榄油有很多品牌很多种类,今天编辑就来教大家如何选择一款好的橄榄油。文章概览:1、橄榄油是什么油脂 2、橄榄油的营养功效3、橄榄油的产品分类4、橄榄油的鉴别方法5、橄榄油的十大品牌 1橄榄油是什么 橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,由于没有经过任何加热和化学处理,保留了天然的营养成分,是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效 1、橄榄油中的ω-3脂肪酸,能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量,能有效的促进血液循环,还能降低血压,多方面保护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成分,能够改善消化系统,并且可以刺激胆汁的分泌,减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,能提高人体的新产代谢功能,研究表明,健康人食用橄榄油之后,体内的葡萄糖含量可降低12%,目前已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收,如钙、磷、锌等,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度,可减少因自由基导致的骨骼疏松。5、橄榄油的主要成分是橄榄酸,这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的风险,还能提高肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成分,能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成分中的胡萝卜素和叶绿素,能够促进细胞的生长,加速伤口的愈合,还能减少皱纹的产生,防止肌肤衰老,其中还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯,能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有很多的功效,如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的分类 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类,5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油,是直接用新鲜的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理,除去异物后得到的油脂。根据酸度来分为3个级别:1、特级初榨橄榄油(Extra Virgin):是最高级别、质量最高的橄榄油,是纯天然的产品。酸度不超过1% 2、优质橄榄油(Fine Virgin):口味纯正、芳香,酸度稍高,但不超过2%。3、普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin):口味与风味尚可,酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油再精炼后得到的橄榄油,或称为“二次油”。精炼橄榄油可分为2个级别:1、普通橄榄油(Olive Oil):精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合,来调和味道与颜色。其酸度在1.5%一下,颜色呈透明的淡金黄色。2、精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil):是通过溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油。4橄榄油的鉴别 最基本简单的鉴别方法就是通过看、闻、尝。也可通过多方面查证,比如产地、质检报告、证书等。1、好的橄榄油:看:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝甚至蓝黑色。低压首榨的橄榄油色泽呈浅黄色,色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。闻:有果香味,不同的树种有不同的果味。品油师甚至能五分32种不同的橄榄果香味。尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,辣味的感觉比较滞后,喉咙的后部有明显的感觉。2、不好的橄榄油:看:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅但感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。闻:有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味等异味,说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。尝:有异味,或者什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或者勾兑油。购买时,最好选择深色玻璃瓶的包装,或不易透光的器皿包装,这样保存的时间会较长,而且橄榄油中的营养不易被破坏。另外除小包装外,橄榄油的国际标准包装为:250ml,500ml,750ml,1L,3L,5L等。5橄榄油的十大品牌 NO.1、卡尼雅(KANIYA) 卡尼雅,中国十大品牌之一,突尼斯EAGLE OLIVE OIL集团生产。Testour庄园内EAGLE OLIVE OIL集团为突尼斯境内最大的一个榨油企业,突尼斯名列前三强企业之一。NO.2、皇玛仕(Kingmas)意大利原装进口橄榄油,意大利出口前三名,受意大利原产地保护。NO.3、雅典娜产于希腊克里特岛的邮寄农庄和小农庄。NO.4、田园乐总部设在福建省福州市,在北京、上海、郑州设有分公司,在荷兰鹿特丹设有采购代表处。NO.5伯爵(BORGES)伯爵橄榄油出口量一直稳居世界第一,西班牙的橄榄油产量通常占全世界产量的50%--60%,为世界最大的橄榄油生产国和出口国。NO.6多力橄榄油上海佳格食品有限公司旗下产品,西班牙橄榄油品牌。NO.7包锘有机橄榄油产自意大利西西里岛,是中国市场获得中国政府有机认证中位数不多的2个橄榄油品牌之一。NO.8亿芭利-品利西班牙橄榄油品牌,北京品利公司代理 NO.9欧蕾(Lamasia)西班牙2001-2002年度知名品牌第一名 NO.10皇家蒙特垒产自“橄榄油的故乡”西班牙南部安达卢西亚,皇家蒙特垒橄榄油公司是西班牙安达卢西亚地区最大的橄榄油企业,拥有西班牙面积最大的橄榄种植园。现在你挑橄榄油还会只看价格吗?谢谢宝宝们昨天对编辑的祝福!还有昨天跟编辑同一天生日的宝宝们,么么哒~!还有一个今天生日的宝宝,生日快乐!如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!不带便当去上班的员工, 不是好健友。今天编辑分享的是7款便当,午餐和晚餐都可以,随心搭配,每天都可以在同事面前炫耀、显摆、吃得营养又美味 周一 酸辣鸡丁便当 准备食材:黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、西兰花、玉米粒、青豆、鸡蛋、糙米 详细步骤:酸辣鸡丁1、鸡胸肉切丁,加适量盐、黑胡椒和生抽腌制一晚入味;2、胡萝卜和黄瓜切丁;3、锅中加入少许橄榄油加热,加入既定炒至变色,盛起备用;4、用锅里剩下的油翻炒胡萝卜约2分钟;5、最后加入鸡丁和黄瓜丁一起翻炒,加入泰式甜辣酱调味即可。什锦炒饭1、糙米饭提前煮好,蛋液打散加盐搅拌均匀,倒入糙米饭中,拌匀,确保蛋液能够包裹住每一颗饭粒;2、杂蔬粒(青豆、胡萝卜、玉米)解冻备用;3、锅中倒少许橄榄油加热,倒入蛋液糙米饭,反复翻炒至米饭金黄、颗粒分明,盛出备用;4、用锅里的剩余的油炒杂蔬粒,加入米饭一起翻炒均匀,加入少许盐和黑胡椒调味,出锅。凉拌西兰花1、西兰花切小朵,洗净,用盐水浸泡15分钟;2.开水焯熟,过冰水,加入少许柠檬汁或生抽调味。周二 缤纷时蔬便当 准备食材:土豆、鸡胸肉、南瓜、鸡蛋、秋葵、胡萝卜、豆干,橄榄油、黑胡椒、肉桂粉、盐 详细步骤:香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤,切厚块,土豆切小块;2、混合橄榄油、盐、黑胡椒、肉桂粉,均匀刷在南瓜块和土豆表面;3、烤箱提前预热,200℃烤30分钟。香煎鸡胸肉1、鸡胸肉切小块,加盐、黑胡椒、生抽腌制一晚入味;2、锅中倒入少许橄榄油加热,倒入鸡丁翻炒熟透即可。秋葵炒蛋1、秋葵洗净,沸水焯烫1分钟,放入冷水冷却,切斜片待用;2、热锅冷油倒入鸡蛋,成型后划散,加入秋葵,加少许盐和生抽,翻炒均匀,出锅。胡萝卜丝炒豆干1、胡萝卜、豆干切丝;2、热锅冷油,放入胡萝卜微炒,加入豆干,翻炒一会,加调料炒匀出锅。周三 夺命土豆泥便当 准备食材:土豆、杂蔬粒(青豆、玉米、胡萝卜)、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥 详细步骤:夺命土豆泥1、土豆去皮切块,蒸熟后捣成泥,加入少量牛奶、盐、黑胡椒拌匀;(为了味道更丰富,也可以加入少量千岛酱)2、杂蔬粒解冻煮熟,拌入土豆泥。清炒时蔬1、胡萝卜、莲藕、山药切成薄片,秋葵焯熟切片;2、锅中倒入橄榄油加热,放入胡萝卜翻炒1分钟左右,再加入山药片翻炒1分钟,再加藕片翻炒,最后加入秋葵,加少许调味料炒匀。蒜泥空心菜1、空心菜切段洗净备用,大蒜捣成蒜泥;2、锅中倒橄榄油加热,加入蒜泥炒香,放空心菜翻炒至变软,加少量盐,炒匀即可。周四 香煎鸡腿肉便当 准备食材:山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡腿、红薯、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、混合香料 详细步骤:清炒时蔬1、山药、胡萝卜切片,荷兰豆沸水焯烫半分钟,放入冷水待用;2、锅中倒入橄榄油加热,放入胡萝卜和山药翻炒3分钟左右,再放荷兰豆,加适量盐炒匀。香煎鸡腿肉1、鸡腿去骨,切小块,加盐、黑胡椒、混合香料腌制一晚入味;2、热锅冷油煎香蒜片,夹出蒜片,将鸡腿肉平铺在锅底,盖上锅盖,小火煎1~2分钟,翻面,再盖上锅盖煎1~2分钟。蛋卷1、鸡蛋打散,加盐、黑芝麻搅匀;2、锅中倒橄榄油五分热,倒入蛋液,小火煎至成形,小心翻面再煎半分钟即可;3、卷成蛋卷,切段装盘。生菜焯十分钟,红薯蒸熟,一起装盘。周五 香辣牛肉便当 准备食材:芹菜、牛肉、干红辣椒、蒜瓣、韭黄、鸡蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 详细步骤:香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎,蒜瓣切片,干辣椒切段;2、锅中倒橄榄油加热,放蒜片和干辣椒炒香,加入牛肉末迅速翻炒至变色,再加入芹菜翻炒,加适量盐、生抽拌匀,出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段,鸡蛋加盐打散搅匀;2、热锅冷油,倒入蛋液,成形后划散盛出;3、倒入韭黄翻炒一分钟左右加入鸡蛋,再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片;2、热锅融化椰子油,加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1,加水放入电饭煲煮熟。周六 金枪鱼沙拉便当 准备食材:杂蔬粒、小番茄、金枪鱼罐头、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、荷兰豆、糙米、紫米 详细步骤:金枪鱼蔬菜沙拉1、杂蔬粒解冻,煮熟晾凉备用;2、小番茄切两半,生菜洗净撕成小块,紫甘蓝切丝,从罐头中取出金枪鱼,将各种食材拌匀,挤少许新鲜的柠檬汁,加入香草沙拉汁,拌匀。清新蔬菜丝1、荷兰豆在沸水中焯半分钟,冷却切细丝,胡萝卜切丝;2、热锅融化椰子油,小火翻炒胡萝卜丝1分钟,再加入荷兰豆翻炒,放一点点盐拌匀即可。(椰子油可提出胡萝卜和荷兰豆的甜味) 糙米紫米饭糙米紫米1:1,电饭煲煮熟。周日 彩椒鸡丁便当 准备食材:卤牛肉、彩椒、杏鲍菇、生菜、糙米、紫米 详细步骤:彩椒鸡丁1、彩椒切丁,杏鲍菇切小块;2、锅中倒橄榄油加热,放入杏鲍菇中火炒2分钟,加入彩椒一起翻炒3分钟左右,加盐和生抽,撒入适量黑胡椒粉,拌匀出锅。卤牛肉1、牛肉洗净,切大块,冷水下锅,熟烧开后3~4分钟,捞出,用清水洗干净;2、在超市买现成的卤料包,用纱布包好;3、备一锅清水,放入葱段、姜片、蒜瓣、卤料包、牛肉;4、煮开后加入生抽和酱油、料酒调味上色,大火滚煮30分钟,调中小火,盖上锅盖熬煮2小时;5、将牛肉泡在卤水中,放入冰箱过夜入味,一次可以多卤一点,想吃的时候就拿出来切片。白灼生菜生菜焯10秒钟,可直接吃,也可拌入调料。糙米紫米饭糙米紫米1:1电饭煲煮熟。Tips:1、这是编辑自己的分量,大家可根据自己的量来适当增减;2、午餐晚餐都可以,也可提前一晚做好,第二天拿到公司微波炉叮一下更方便噢~ 7种便当餐就整理到这,希望大家每天都能吃到美味营养的健身餐味营养的

再见1970-1979,
那些难以忘怀p的70年代印记

北冥の鱼汤


01“文革”样板


文化革命期间,所有的娱乐都是红色的,唱歌要唱红歌,电影要看红色电影,到哪里都需要背诵毛主席语录,所有与红色不符的,都被标记上了资本主义腔调。工农兵形象取代帝王将相才子佳人。



时髦的发型,都会被指责“封资修”,甚至会被剃头示众。口红等商品更是不为接受。


收音机大概是当时最时髦的电子产品了,如果你骑一辆自行、挂一个收音机,大概就是最靓的仔。


当时,国务院财贸办公室和国家经济委员会发文,要求呢绒、绸缎、烟、酒以及劳动人民的舞台、银幕需用的化妆品,还要继续生产和销售。商品的品种不要轻易取消。口红这类高级化妆品,不要在国内销售。


02 革命主义爱情


60、70年代的爱情、婚姻,都是简单操作、低调进行。


一位1970年结婚的女同志,男方提亲,聘金6元、聘礼2斤糖。婚事确定下来后,结婚那天就男方骑着自行车接亲。女同志带着衣物、脸盆、桶等“嫁妆”出嫁了。中午摆一桌菜,“宴请”亲友,就完事了。


当时在工厂的工人结婚时,会由厂里的领导主持,在厂食堂一起吃饭。分别向毛主席像、向家长三鞠躬,新郎、新娘互相鞠躬,向来宾敬礼,分发喜糖,婚宴也是简单的饭菜,有的甚至就是面条。最后在新郎新娘合唱《社会主义好》的歌声中结束。


在农村,结婚要唱《东方红》、学语录、向主席像三鞠躬这些程序基本上相同,但农村是讲究“做席”的,简单的几个菜、有点猪头肉或猪下水,再2斤散装白酒,就算是一“席”了。在农村还讲究“随份子”,多少完全看交情和以前双方彼此的随礼。


除了随份子,还有送贺礼,主要是脸盆、暖瓶、毛巾、被面等日用品,毛主席像章、石膏像也是热门礼品,几乎家家都有。



“文化大革命”,谈婚论嫁时,首要的标准是看出身、成份。工人和贫下中农是硬杠杠,共产党员是最佳配偶,代表以后更容易被组织提拔。地、富、反、坏、右分子或他们的子女,即使男子高大英俊,姑娘貌美如花,也常常俊男娶丑妇、靓女嫁恶夫,美其名曰接受学习。


社会舆论否定“男女情爱”,把男女的关系简化为“同志”“战友”“阶级关系”,试图用政治观念图解两性间的关系。


03 上山下乡


1968年毛泽东下达了“知识青年到农村去,接受贫下中农的再教育,很有必要”的指示,上山下乡运动大规模展开。当年在校的初中和高中生(1966、1967、1968年三届学生),后来被称为“老三届”,全部前往农村。


“文化大革命”让国民经济遭到严重破坏,老百姓生活贫困。在农村,农民辛苦劳动一年到头,每家不论大人小孩,平均360斤口粮。


这口粮,要用工分折价去买,买够口粮后,剩余的工分折合成钱分给本人。社员每人一年的口粮30多元,许多人一年也挣不够这钱;能分到现钱的,都舍不得花。


有的地方,水利等工程投入太大,要靠庄稼产值弥补,于是入不敷出,便把亏损平均摊到社员头上,每人所挣的工分越多,竟然欠账越多。那时有的地方,见不到一点现金,买盐打醋,全靠养几只鸡下蛋去换。


04 朴素穿着


在粗布衣的70年代,“的确良”如一股清风闯进人们的生活,代表着时髦和前卫,一直延续到了80年代。


那时拥有“的确良”衬衫是很洋气的一件事。“的确良”是一种化纤布料,通常用来做短袖衬衫。现在来看,它透气性差、不吸汗,又不舒服,但怎么穿也不皱、不破,印花颜色鲜亮,让看够灰暗色系的中国人眼前一亮。



“的确良”因为耐穿,解决了大多数人家布票不够的问题,而且买十尺只收五尺布票。其背后的根本原因,是国家化工能力的提升,能够生产更多化纤产品。


厚底鞋、喇叭裤是70年代最流行的服饰,也是时代记忆。喇叭裤将臀部、腿部的曲线清晰地勾勒出来,成为女性魅力的直接展现,加上厚厚的鞋底,让女性看上去纤细、苗条。


喇叭裤原为水手服,裤管加肥用以盖住胶靴口,免得海水和冲洗甲板的水灌入靴子。从1960年开始为美国颓废派服式,后于70年代在世界范围内流行。中国敞开对外大门时,恰值喇叭裤在欧美国家接近尾声但仍在流行的时候。



中国青年几乎一夜间接受了喇叭裤。谁要是穿一条喇叭裤在街上走的话,那就和现在光膀子的效应一样。喇叭裤、长发、蛤蟆镜的形象几乎成了叛逆代名词。


喇叭裤刚开始流行的时,马上就被禁止,说喇叭裤是代表虚幻、没落、腐朽,但是已经有人认为这跟思想意识没关系。


当时《中国青年报》写了一篇文章论证,根据中国唐代壁画飞天,中国舞蹈人物不都穿着喇叭裤吗?文章论证说这个喇叭裤是源于中国的,不是西方的,是我们民族的。



关于衣服穿着的斗争,不仅是阶级斗争宣传的需要,更是当时时代发展的一种映射。


05 防空洞建设


1969年,中苏边境发生了冲突,引起了中央的警惕。当时成立了中国人民防空工作领导小组,周恩来为领导小组组长,号召加强防空工作。


后来毛主席批语“深挖洞、广积粮、不称霸”,防空洞修建在全国展开。70年代,全国70多个重要大中城市里,进行了轰轰烈烈“深挖洞”群众运动。工人、干部、学生,各行各业人民群众都被发动起来,拿起锄头、铁锹就开始挖。



大院、住房、办公楼、商店,都成了挖防空洞的地点。


有人回忆说:“企业机床要转到地下去。除了单位,家里和学校也要挖,街道上还有街道的公用工程。”


1969-1973年,所挖防空洞里面一般是1米宽、2米高、顶部呈拱形。洞内地方窄小,一般是一两个人在里头用铁锹挖,轮流上阵,日夜开工。挖到一定的长度后,由泥水工匠用水泥红砖将两边墙壁砌成拱形加固。


那时,小孩子们都喜欢到防空洞劳动干活,因为洞里纵横交错的洞口,像迷宫一样,尤其在夏天,里面还非常清凉,是避暑的好地方。



1974—1978年,“深挖洞”向永久性发展。新挖的工程要能防小型炸弹,洞深8米,覆盖层不少于4米。同时对原有工程进行加固,要求能够防水、防火、防辐射。


在经济困难的岁月里,“深挖洞”运动受到了重点支持,先是各挖各的,然后连通起来。全民“深挖洞”运动开展得轰轰烈烈,全国挖洞的总长度超过了万里长城。


06 住房狭小


上海住房是比较最困难的,三代人住12平方米的房间,并非罕见。当时,上海人多住在市区弄堂狭小拥挤的“石库门”“新式弄堂”“公寓”等,还有大量的“棚户”,就是最简易的小房屋。



典型的传统弄堂“石库门”,大致是前门进去,是一个小天井,4~6平方米。然后进入“客堂间”,20~28 平方米不等,一般比较阴暗潮湿。再经过楼梯、小卫生间,到达厨房,6~8平方米。


07 电影


那时电影院少之又少,更多的是工厂、社团组织的露天放映。在农村,看一场露天电影,许多人翻山越岭,几十里路赶去。银幕正反面,附近的树上、甚至房顶都有人。



看过电影的人可以在没看过电影的人前面吹一天牛。


08 唐山地震


1976年7月28日,唐山大地震爆发。离唐山仅数百公里的北京,震感强烈。不久后,北京的大路边见缝插针地搭起了简易的棚户—“地震棚”。初冬,地震棚纷纷加固加厚,凛冽的西北风呼啸留在了许多人记忆中。



1977年以后,地震余波渐渐退去。在农村,许多地方也搭起“地震棚”。


09 恋爱


70年代的上海,没什么娱乐场所,恋人们去得最多的也就电影院了。通常的约会模式是:公园门口见了面,就一前一后地到电影院,电影票要后排靠边的座位,避人耳目、便于出入。有点像地下工作者接头。



青年男女约会,省钱方式是逛马路、去公园,但经常被戴红袖章的管理人员拿手电筒乱照一通,极端的还会被纠察当成“流氓”抓起来,告诉单位来领人。外滩防汛墙被称为情人墙,黑乎乎的外滩就是情侣们的天堂。


恋爱成熟了要结婚,需要单位分配房子。一般,单位先调查男女双方原来居住的房屋面积。如果比较宽敞,不予分配。


如果具备条件可以分配到一间8平方米的“亭子间”婚房,就可挤进一套新家具、箱笼、缝纫机等,当时算是很荣耀的,十分幸福了。



那时产权房是稀有的,基本都是租赁公房。精明的上海人率先相互换房。一到星期天,各处固定换房聚集地就热闹起来、摩肩接踵,每个人手里都有一块硬纸板,写着自己住房的情况和换房要求。


“上只角”的小房子可以换取“下只角”较大的房子,较小的新式里弄可以换取较大旧里弄的房子,“宁要浦西一张床,不要浦东一套房”就是这个时候流传开来的。


“自助式”换房得到政府的默许。不 仅可以解决住房困难,政府也不用花一分钱,何乐不为。


10 上海国货之光


70年代,物资匮乏,作为我国轻工业最发达的地方,上海货以品质、款式享誉全国,钻石牌手表、永久牌自行车、蝴蝶牌缝纫机,一个个经典品牌就是上海货“金字招牌”。



外地人只要到上海出差,总会买回一些家里用得上的东西。那会“带东西”风气很盛,上海更是带货天堂。去过上海的人,不是手拎的、肩背的,便是肩挑的。回到家里还顾不上休息,你一包、他一包的要赶快去送。


11 结婚聘礼


70年代,聘礼俗称“老三件”,自行车、手表、缝纫机。既是新婚后生活用品,也是家庭生活水平的体现。后来还加上了收音机。有的家里买不起缝纫机,甚至要先借一台缝纫机来结婚。“三转一响”形成了当时结婚必备品。



70年代末期,结婚组成家庭的物质条件变成:36条腿和“三转一响”。


所谓36条腿:4根条凳加一张桌子,共20条腿,然后一个大立柜4条腿,一个平柜4条腿,一个写字台4条腿,一个茶几4条腿。


12 高考重启


1977年,高校招生恢复全国统一考试,610万人报考、录取40万人。积压了十多年的人才开始喷涌。



而这些人毕业后,成了改革开放第一代开拓者。


杭州出生的张征宇考上了北京工业学院(后为北京理工大学),1987年自创公司,后来做出第一代PDA掌上电脑“商务通”。


北京176中学的青年老师段永基考上北京航空学院(后为北京航空航天大学)的研究生,6年后创办四通公司,成为北京中关村的风云人物。


在四川,刘永行三兄弟参加了1977年的高考,都上了分数线但是因为“出身成分”不好而没有被录取,兄弟三个一怒之下办起了一个小小的养殖场,20年后成为当时的“中国首富”。



陈伟荣、黄宏生、李东生,这三个人,日后分别创办了康佳、创维和TCL三家彩电公司。极盛之时,这三家公司的彩电产量占到全国总产量的40%。


大量日后风云人物都在这几年步入大学,从此开始了一段知识改变命运波澜壮阔的历史。


13 社会开始变化


家庭联产承包制的兴起和推行,给中国农村带来了一场革命性的变革,是改革开放的标志性事件。


1978年,新闻联播开播,当时李娟、赵忠祥是主持人,由此开始了央视新闻的报道之路。那会电视机数量不够,收音机成为多数人的首选,刘兰芳的评书爆火。



70年代,滚铁环是每个男孩子都具备的本领。用一根粗铁丝扭成的铁钩钩住铁环,就可以推动铁环来回滚动。从一个侧面也说明中国钢铁技术和产量的提升。


“跳房子”游戏在那时兴起,孩子们在地上画出一个长方形,里面再分成8至10个小方格。学校、路边,总能看到他们跳跃的身影。



女孩热衷的游戏,莫过于跳皮筋,她们一边唱歌一边跳,跳一级升一级,一波跳、一波人当柱子。玩得好的孩子总能获得更大的话语权,成为“娃娃头”。橡皮筋的出现,也说明当时橡胶处理能力提升。


14 巷子买卖


街头的黑罐爆米花,成为孩子们追逐的记忆。看爆米花大爷熟练地生火、加柴、拉风箱、摇手柄,然后“嘣”的一声闷响,爆米花的香味就飘了出来。有时候从网里蹦出几颗,周围的孩子会立马上前争抢。



好多孩子会跟着爆米花的老人蹿巷,只为能捡几颗遗漏的爆米花。每颗焦黄带甜的爆米花,都是孩子们甜蜜回忆。


“鸡毛换糖”的口号在巷子喊起来,常常会引来大量的围观。一副担子、两个竹筐,放着各样的小玩意,用一年时间积攒下来的鸡毛、破布头、破衣旧鞋、废铜烂铁,进行交换。用那些家里不用的东西,换一小块让小孩开心一天的糖或小物件,大多家长都会同意。



那会一般不会用钱买糖,更何况大家也都缺钱。“鸡毛换糖”的老人和他的那些小玩意透着神秘气息,他们的叫卖声像魔法一样吸引着孩子们。


而这些货郎们,大概是中国制造最早的先行者。


15 知青返城


70年代末,大批知青返城,造成城镇就业压力剧增。待业青年成为一种社会现象。



1979年,北京大栅栏街道办事处供销组长尹盛喜,带领20名待业青年,靠借贷的1000元,在前门摆茶摊,卖“两分钱”大碗茶。


两分钱的大碗茶几乎成为改革开放和艰苦创业的代名词,尔后,更多的返城知青开始加入理发、饭馆、运输等服务行业,开始了自己新生活。


16 改革春风


1979年的中国,在改革开放的春风中,束缚发展的坚冰开始融化。第一家广告公司、第一个电视广告、第一家外企、第一家民企、第一家个体户……中国在发生着肉眼可见的变化。


香港商人霍英东与广州省政府接触,投资1350万美元,盖一家五星级宾馆—白天鹅宾馆。他由白天鹅宾馆再向银行贷款3631万美元,合作期为15年(以后又延长5年),这是建国以后第一家五星级酒店。



酒店首先面临的就是物质短缺问题,“一个大宾馆,需要近10万种装修材料和用品,而当时内地几乎要什么没什么,连澡盆软塞都不生产,只好用热水瓶塞来替代。更要命的是,进口任何一点东西,都要去十来个部门盖一大串的红章”。


如果按照当时的流程走完,没有几年是不够的。霍英东首先给社会各界,政府官员发了剪彩日期,然后倒逼各部门尽快放行,大家都怕耽误这个节点被上级批评,果然流程快了好多。


17 个体起步


刘桂仙是幼儿园的勤杂工,家里有五个孩子,因为实在生计维艰,便动起了开个小饭铺的念头,取名悦宾餐馆。一个新的身份名词开始在城市里流行,个体户。



这一年,全国每人平均消费粮食428斤,比1952年增长8.2%,猪肉22.3斤,同比增长88.6%。全国共卖出1.69亿双皮鞋,每十个人中有一个穿上了皮鞋。因为人口增长超过了房屋建筑,全国每人居住面积为3.9平方米,比1952年还减少了0.6平方米。


电视机终于被允许“敞开供应”,在此之前需要得到配额才能购买。到年底,全国人均购买日用商品的零售额为42.2亿元,其中,购买“四大件”——自行车、手表、缝纫机、电视机,比例由1952年的0.5%提高到24.5%,当年姑娘嫁人要求是备齐“四大件”。



为了让全国人民过好80年代第一个春节,商业部要求各大城市敞开供应猪肉。又过了几天,开始允许“鸡蛋可以季节性差价”,这意味着国家已经在尝试着用价格杠杆来协调市场。

晓丽有话说
以时代女性的视角关注、品评普通人的情感以及日常生活世界,每天更新,只发精品,拒绝糟粕。
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