勐大镇：“吊瓜”，这是你的童年记忆吗？
文摘
2024-11-21 12:01
云南
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“吊瓜”， 学名叫栝楼，一种葫芦科多年生草质藤本植物，它的果实长在绿色的藤蔓上，样子像小西瓜。成熟后的“吊瓜”为金黄色，切开后，就会看到黑乎乎的粘液包裹着种子，有些人可能会觉得有点“恶心”，然而，可别被这外表所迷惑，这些籽可是有着极高的食用价值，被赞誉为 “瓜子之王”。在农村里，老一辈的人们把“吊瓜”采回家后，掏籽，经过洗净、晒干、炒熟等一系列工序，便将其变成美味的零食。“吊瓜”全身都是宝，瓜壳可以入药，成熟的“吊瓜”籽经过晾干之后，可做保健休闲食品，“吊瓜”根部可以制成天花粉，一种植物产出三种药材，且作用还不一样，很是奇妙。在不同的地区，“吊瓜”可能有着不同的称呼。有些老人叫它为“狗屎瓜”或是“老鸹（wa）果”，虽然名字听起来不太雅观，但却饱含着乡亲们对它的熟悉和亲切。（勐大镇 严心梅 李浩）![]()
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