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各位家人，大家好，我是黄槿。
寒冬腊月，北风呼啸，气温骤降。在这个季节里，人们总会寻找一些温暖的食物来驱寒养生。
而白菜，作为冬日里的应季蔬菜，凭借其丰富的营养价值和美味口感，成为了人们餐桌上的宠儿。
中国有句古话：“百菜不如白菜”。白菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了冬日餐桌上的佳品。
在中医的理论中，白菜被誉为“百菜之首”，其性味甘平，归胃、大肠、肺经。它具有清热除烦、通利肠胃、养胃生津、解渴利尿等功效。
1、清肺热：冬天气候干燥，容易导致肺部积热，引发咳嗽等症状。白菜能够清肺热，对于缓解肺燥咳嗽、痰多黄稠等有良好的效果。
3、利大小便：中医认为大小便不畅与肺、脾、肾三脏有关。而白菜能够调理这三脏的功能，起到通利二便的作用。
无论是老人还是孩子，都可以在冬季适量食用白菜。特别是对于患有肺热咳嗽、便秘、小便不利等症状的人群，白菜更是理想的食疗食材。
白菜的吃法多样，可以凉拌、炒菜、炖汤等。下面为大家介绍几种常见的做法：
3、凉拌白菜心：将白菜心切丝后加入醋、蒜末、香菜等调料拌匀，是一道清爽的开胃菜。
5、白菜肉馅饺子：将白菜剁碎后与猪肉混合制成饺子馅料，既美味又营养。
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