约茶

文摘   2024-11-02 08:00   重庆  

    茶在中国人的地位是非常高的,从开门七件事来看,是家家户户都需要的,茶的记载最早要追溯到神龙氏的时代,传说中神农坐在一棵山茶树下煮水喝时,无意中发现了茶叶。树上的一些叶子掉进了水里,散发出沁人心脾的芳香。神农尝了一口,觉得很好喝,于是茶就诞生了。《神农本草经》一书称:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”

   早在汉代,茶就被精英人士用作药物直到唐代,茶才被确定为日常饮品,并广泛流传开来。中国佛教僧侣和尚是最早养成饮茶习惯的人。茶中含有的咖啡因有助于他们在长时间的祈祷和冥想中集中注意力。

   中国最早的茶文化著作是唐代的《茶经》,作者陆羽写于公元 760 年左右,他是一个在佛教寺院中种植和饮用茶叶长大的孤儿。《茶经》描述了唐朝早期的茶文化,并解释了如何种植和烹制茶叶。在当时,茶叶会被压制成团茶,团茶有时被用作货币。到了喝茶的时候,茶叶被碾成粉末,加水兑成饮料。这种饮用方式被传到了日本,成为日本茶道的一部分。

   传统制作团茶的方法非常耗费人力。等到了明朝,明太祖朱元璋废团茶,改散茶。茶叶的品饮方式也从唐朝的煎茶法,以及宋朝的点茶法,变为泡茶法,并一直延续到现代。散茶至今是中国最常见的茶叶形式。

    茶从药角度来说就是下行,可以帮助我们排掉身体的糟粕,医圣张仲景说:茶治脓血甚效,就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。而各大医家也说诸药为各病之药,茶为万病之药。

    最近些年在资本的操作下,把茶炒成了金融产品。动则就是上万,早就超出开门七件事的范畴,而现在流行的不是饭局,而是茶局,喝茶感觉更有身份,所以演变出什么申时茶,七碗茶。把茶神话妖魔化,给你描述了好多境界,你会飘飘然,就差没有升天了。

    而不管约你喝什么茶,其实早就超出喝茶这件事了,后面多半都是金融骗局,绕来绕去都是发财的机会,茶早就变成了道具。

    所以喝茶跟吃饭一样,好好喝茶。

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陪都家庭
张巍,号涤涵小友,甲寅生人巴渝人士,悟了点老庄,参了点禅宗,学了点伤寒论,读了点儒家十三经,一个在红尘中修行的常人。向往的是庄子笔下饱食遨游的生活,儒释道曾拜国学大师蓝允恭为师,古中医学习师从刘希彦。