从粮食生产、储存、运输到餐饮行业、机关企业食堂，日前，国家正式印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，突出从田间到餐桌的全链条推动粮食节约。为认真落实国家、省相关部署，27日，我市制定下发了《鞍山市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》等系列方案通知，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。
据市发展改革委相关负责人介绍，为深入实施全面节约战略，我市着力完善机制建设，分别制定下发了《鞍山市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，明确了年度工作目标，提出了具体工作举措，细化了责任分工；下发了《市粮食和物资储备局局关于充分发挥粮食产后服务中心及质检机构作业服务秋粮收购和节粮减损工作的通知》，服务秋粮收购，指导农民科学储粮，助力节粮减损；制定印发《鞍山市农业农村局办公室关于开展2024年粮油作物机收损失监测调查的通知》，在全面持续巩固近年减损成果基础上，加强水稻、玉米、大豆等作物机收损失监测调查。
为切实降低粮食和食品损耗浪费，我市拿出多项举措并积极行动。从行业管理入手，农业领域在主要种植区域设置机收减损监测点；推进餐饮服务单位节约、绿色发展，通过小份菜和特色套餐等订餐、点餐环节，引导顾客理性消费，倡导“光盘行动”；文旅领域将反食品浪费、“光盘行动”等内容纳入到等级民宿评定标准中；教育领域召开校园食品安全及膳食经费管理专题会议，对粮食节约和反食品浪费工作提出具体要求和部署。同时，开展外卖平台约谈，入网餐饮单位检查，聚焦餐饮浪费突出问题，依法查处食品经营单位浪费食品的违法行为。对火锅店、烤肉超市、自助快餐店等餐饮企业未采取措施防止食品浪费典型案例在鞍山云平台公布，以起到警示作用。
未来，我市将持续深化粮食节约和反食品浪费工作，充分发挥市级粮食节约和反食品浪费工作机制作用，进一步加强对餐饮行业浪费行为的监督，组织绿色餐厅创建活动，加强节粮减损，推动公共机构反食品浪费工作走深走实，开展粮食节约和反食品浪费教育，打好粮食节约和反食品浪费攻坚战。
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