搅拌-影响微生物发酵的重要因素
搅拌的工艺要求
为了给发酵设备中的细胞、微生物等物质提供适宜其生长繁殖的条件，工艺要求可以概括如下：
搅拌的作用
使发酵罐内的温度和营养物质浓度均一，使组成发酵液的三相系统充分混合。
把引入发酵液中的空气分散成小气泡，增加了气—液接触面积，提高KLa值。
强化发酵液的湍流程度，降低气泡周围的液膜厚度和湍流中的流体的阻力，从而提高氧的转移速率。
减少菌丝结团，降低细胞壁周围的液膜阻力，有利于菌体对氧的吸收，同时可尽快排除细胞代谢产生的“废气”和“废物”，有利于细胞的代谢活动。
搅拌的流体设计
宏观混合用轴向流叶轮具有排液量大、功率特征数小、控制罐内流型性能好的性能。轴-径流组合搅拌轴向流和径向流组合叶轮搅拌，下层径向流搅拌主要用于气泡分散，提高溶氧浓度，上面多层轴向流叶轮具有培养基下压流动作用，形成培养基罐内中央向下，四壁向上的宏观流动，消除罐内死区现象，提高了溶氧和气、液、固三相混合效果。
搅拌的机械设计（洁净无菌）
MIXEL搅拌器在1000m³大型谷氨酸发酵项目中的应用
MIXEL能为您的发酵过程带来哪些附加值
MIXEL在发酵搅拌领域拥有50多年的经验，可在项目任意阶段为客户提供支持。
利用高混合均匀度提高工艺可靠性；
系统性能优化，降低染菌风险；
通过先进的设计经验节约成本，提高生产率；
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MIXEL技术特点
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高效率的解决方案
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项目不同阶段的产品和服务。
应用
生物基和可生物降解产品；
发酵。
MIXEL-米克赛尔
德国法德尔集团旗下MIXEL(米克赛尔)成立于1969年，其前身是1920年成立的LADERACH机械制造公司。MIXEL致力于流体混合搅拌技术的研发和设备的制造，今天的MIXEL已经成为世界范围内流体搅拌整体解决方案的著名提供商，作为石油化工、食品医药、精细日化、水务环保等诸多领域的重要合作伙伴而闻名，服务超过3300位客户，遍及全球84个国家。
MIXEL(北京)搅拌器有限公司作为MIXEL法国全资子公司，成立于2005年，在中国已有19年历史。
GMM Pfaudler-法德尔集团
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