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近日,欧洲食品和饲料快速警报系统(RASFF)发出警告,一批来自西班牙的解冻和腌制黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)因汞含量超标被紧急召回。
这批鱼在意大利市场的官方检测中,汞浓度高达1.7 ± 0.4 mg/kg,远超欧洲法规规定的最大限量1.0 mg/kg。
汞含量超标对消费者健康构成重大风险,尤其是对儿童、孕妇和经常食用鱼类的群体影响更大。汞的神经毒性尤为严重,可干扰神经元发育,并可能引发体重异常、运动功能障碍和听力问题等长期健康影响。意大利当局已紧急下架受影响的金枪鱼批次,并提醒消费者警惕。与此同时,西班牙食品安全和营养局(AESAN)建议人们选择含汞量较低的鱼类,如鳕鱼、沙丁鱼、鲑鱼和章鱼等,并避免过量食用汞含量较高的鱼类如金枪鱼和箭鱼。鱼类作为健康饮食的重要组成部分,富含优质蛋白质和ω-3脂肪酸,但消费者应关注鱼类来源和品种,确保食用安全。通过减少对高汞鱼类的摄入,可以有效降低健康风险,同时享受鱼类带来的营养益处。此次事件提醒公众在选购和食用鱼类时更加谨慎,尤其是针对敏感人群,需遵循食品安全指导,保护自身和家人的健康。看完记得给小编点个关注哦👍小编才有继续码字的动力 ✊如果您有任何投稿、广告合作、咨询都可以联系我们↓来源:华人讯息网
编辑:华侨在线
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