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【安全提示】叮咚！这份春节食品安全提示请查收~

文摘 2025-01-26 16:46 云南

新春佳节临近

食品消费进入高峰

为了使广大消费者

度过一个欢乐祥和的节日

小编给大家送上一份

食品安全提示

希望所有人“食”全“食”美过春节！

家庭制备年夜饭注意事项

1.厨具和餐饮具等要做好清洁，做到生熟分开；

2.挑选新鲜原材料，认真清洗并做到烧熟煮透；

3.选购湿粉类食品首先查看产品标签信息，重点查看生产日期和保质期，湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃；

4.选取五指毛桃、海风藤等煲汤材料，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料；

5.谨慎使用中药材泡制酒，不随意相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用；

6.冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；

7.外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

食用速冻食品注意事项

1.选购年夜饭半成品如盆菜、年夜饭套装等，应查看食品生产许可证/食品生产小作坊登记证号、产品生产日期、保质期、食用方法等标识信息；

2.查看外包装是否完整无损、有无鼓包胀袋、有无颜色变化、有无异味等，冷藏冷冻食品是否解冻等；

3.食用前应当充分解冻充分加热，建议温度达到75℃以上，加热时间超过10分钟，且应当一次性食用完毕，避免隔餐隔夜。

外出就餐注意事项

1.选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐；

2.慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒；

3.不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、野生河豚鱼或无合法来源的河豚鱼及其制品、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品；

4.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物。

网络订餐注意事项

1.除关注菜品评价外，还要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，谨慎下单；

2.收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；

3.慎购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

储存食物注意事项

1.熟制食品在室温存放时间应不超过2小时；

2.加工后的成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染；

3.未食用完的食品应用保鲜膜密封，按相应存贮要求保存,再次食用时需充分复热并尽快食用完毕；

4.需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-5℃、冷冻温度为-18℃以下）；

5.冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。

其他注意事项

1.注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；

2.多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；

3.践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费；

4.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物；

5.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

温馨提醒

节日聚餐要注意

科学健康饮食，防范食品风险

杜绝铺张浪费，共倡节俭新风

来源：食安科普指南

编辑：谭金娥

责编：白芸璐

审核：韦荣

新闻热线：0876-3069999

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