减少热量摄入可使身材更苗条甚至延年益寿——这通常被归因于热量限制会导致体重减轻和代谢变化。近期，一项有史以来规模最大的实验动物饮食限制研究挑战了关于节食如何延寿的传统观点。
该研究于2024年10月9日刊载在《自然》杂志，涉及近1000只接受低热量饮食或定期禁食方案的小鼠。
结果显示，饮食限制确实令动物体重减轻，并产生相关代谢变化。但多种过去未受关注的因素，包括免疫健康、遗传以及身体复原力的生理指标，似乎能更准确地解释为什么减少热量摄入与延年益寿相关联。
论文主要作者之一、塔夫茨大学的统计遗传学家加里·丘吉尔（Gary Churchill）指出：“传统观点中的代谢变化的确很重要，但它并不是延长寿命的关键原因。”
丘吉尔解释道：“饮食干预是一种压力源，最具韧性的动物体重减轻最少，免疫功能保持良好，寿命更长。”
Eating less can lead to a longer life: massive study in mice shows why
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