诗云:“太行初雪带寒风,一路凋零下赣中。菊萎东篱梅暗动,方知大地转阳升。”(左河水《小雪》)
一、节气含义:
“小雪”是反映天气现象的节令,也是二十四节气中的第20个。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”起点于每年公历11月22日或23日,太阳位于赤纬-20°16',到达黄经240°。进入该节气,中国广大地区西北风 强势入驻,导致气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,却也雪量不大,故称小雪。由于全球气候变暖,我国南方部分地区降雪会稍晚,而北方,已经入寒冷封冻的季节。
二、节气物候
我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪节气,东亚地区已建立起比较稳定的经向环流,西伯利亚地区常有低压或低槽,东移时会有大规模的冷空气南下,我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时,常伴有入冬第一次降雪。
三、相关民俗
腌腊肉
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。这尤其在南方的城市,更是对腊味情有独钟。
吃糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。很适合冬季养生食用。
四、农事活动
农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”这里有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”,是有一定科学道理的。
贮藏蔬菜
冬天的新鲜蔬菜没有那么多,过去,冬天也有一套土方法来储藏蔬菜。俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”。
比如,收获的大白菜先晾晒三四天,然后在土里挖好高度合适的深沟,白菜根部向下放进沟中储藏。人美也会选取一些蔬菜做腌菜,除了一些青菜之外,“雪里红”等颇受青睐。
农闲副业
小雪时节,冰雪封地天气寒。要打破以往的猫冬坏习惯,农事仍不能懈怠,利用冬闲时间大搞农副业生产,因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编,从多种渠道开展致富门路。为迅速提高农民的科学文化素质,要安排好充分的时间,搞好农业技术的宣讲和培训,把科技兴农工作落到实处。
鱼塘越冬
在此期间还要做好鱼塘越冬的准备和管理,管好越冬鱼种池,是提高鱼越冬成活率的关键。提前做好大型牲畜越冬饲料的准备工作,保证牲畜越冬的存活量。
五、节气诗词
《小雪》唐·(戴叔伦)
花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。
《夜泊荆溪》唐·(陈羽)
小雪已晴芦叶暗,长波乍急鹤声嘶。
孤舟一夜宿流水,眼看山头月落溪。
《春近四绝句》宋·(黄庭坚)
小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖。
年华已伴梅梢晚,春色先从草际归。
《初寒》宋·(陆游)
久雨重阳後,清寒小雪前。
拾薪椎髻仆,卖菜掘头船。
薄米全家粥,空床故物毡。
身犹付一歃,名字更须传?
六、注意养生
保暖防寒
由于天气虽冷,却还没到严冬,因此很多人不注意御寒保暖。常言道:“若要安逸。勤脱勤着”,因此生活中要多备些冬装,做到酌情增减。
睡前泡脚
小雪来临,人们要增强体质、提高身体免疫力和抗寒能力。因此,保证充足的睡眠很重要,可以早睡晚起,最好不要晚于22点休息,否则人的免疫力会下降。睡前可以用热水泡脚,可以促进睡眠质量更佳。
进补温汤
冬季适合温补,可以通过合理的饮食和适当的运动来保养精气。人言道,药补不如食补,而汤补可谓是“食补之首”。可以适当喝点鸡汤、鱼汤,有助于提高身体免疫力和健脾开胃。
勤于运动
小雪来临,虽然天气温度更低,但是积极锻炼也不要放松。适当的运动可以激活全身心的活动细胞,促进血液循环。但也要注意切记不可运动过量,大量的出汗会“发泄阳气”,还会起到相反的作用。
冬天是适合收藏的季节,大自然也将迎来一年一度的枯荣。人体只要顺应天时,藏阳补肾,养精蓄锐,为来年的身体健康打下坚实的根基。