露过三朝，过水要寻桥
寒生露凝，因而称为“寒露”
袅袅凉风动
凄凄寒露零
兰衰花始白
荷破叶犹青
独立栖沙鹤
双飞照水萤
若为寥落境
仍值酒初醒
唐 白居易
池
上
壹
节气简介 COLD DEW
在二十四节气的轮回中，寒露，作为深秋的序曲，悄然降临在每年的公历10月7日或8日，标志着气候由凉爽向寒冷过渡的关键时期。
“寒露”之名，寓意着气温进一步下降，夜间的寒气使得地面上的水汽凝结成露珠，且这些露珠因寒冷而显得更为清冷晶莹，故有“寒露”之称。这一时节，北方已能感受到初冬的寒意，而南方则正步入深秋，层林尽染，色彩斑斓。
寒露时节，大自然换上了金黄色的外衣，树叶由绿转黄，再由黄变红，最终缓缓飘落，铺就一条条金色的小径。山林间，雾气缭绕，露珠在晨光中闪烁，宛如镶嵌在绿叶与枯枝间的珍珠，既清新又神秘。田野上，稻谷金黄，硕果累累，是农民一年辛勤耕耘的回报，也是大自然对勤劳者的馈赠。
飞唤行摇类急难
野田寒露欲成团
莫言四海皆兄长
骨肉而今冷眼看
明 唐寅
败
荷
鹡
鸰
图
贰
物候现象 COLD DEW
寒露时节，气温下降，空气中的水汽在夜晚遇冷凝结成露珠，早晨时分经常能看到植物叶子上沾满露水的景象。
由于气温逐渐降低，许多树木的叶子开始发生变化，由绿色逐渐转为黄色、红色等暖色调。特别是枫树、槐树、银杏等树种，它们的叶子在寒露时节变得格外鲜艳，为秋天的景色增添了一抹亮丽的色彩。这些变化不仅让大地变得更加多彩多姿，也预示着冬季的临近。
白天和夜晚的温差明显增大。北方地区的气温下降尤为明显，人们开始感受到冬季的寒意。而南方地区虽然相对温暖，但也开始有了明显的秋意，早晚气温较低，需要增添衣物以保暖。
风力逐渐增强，特别是在北方地区，风力可能会较大，吹来阵阵寒意。随着风力的增强，树叶开始飘落，大地逐渐呈现出萧瑟的景象。
寒露时节也是鸟类迁徙的高峰期之一。许多鸟类为了避寒和寻找更适宜的栖息地，开始从北方飞向南方。它们在空中排成整齐的队形，展翅高飞，
新开寒露丛
远比水间红
艳色宁相妒
嘉名偶自同
唐 韩愈
新
开
寒
露
丛
叁
传统习俗 COLD DEW
赏菊花
寒露时节，气温逐渐降低，但秋意正浓，菊花在这个时节盛开。
菊花在中国文化中象征着高洁、坚韧和长寿。在寒露时节赏菊，人们可以欣赏到菊花不畏严寒、傲然绽放的品格，从而提醒自己也要像菊花一样坚韧不拔、迎接冬寒的考验。
随着时代的发展，赏菊的形式也在不断变化。除了传统的赏菊活动外，现在还有菊花展览、菊花文化节等多种形式。这些活动不仅丰富了人们的文化生活，也促进了菊花文化的传承和发展。
品江蟹
露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，口感最佳。正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。
觅秋茶
觅秋茶，即在寒露时节采摘的茶叶。从秋分到寒露时节所采的茶，都被称为秋茶。而在这其中，又以寒露前三天或后四天采摘的茶叶品质最佳，被称为“正秋茶”。正秋茶既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它经过一个夏季烈日的炙烤，再经过秋雨的滋润，变得甘醇清香，深受老茶客的喜爱。
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■稿件审核 | 王佳悦
