萝卜——秋冬“小人参”
萝卜在中国出现的时间非常早，著于两千年前的《尔雅》中称其为“芦菔”并有相关记载。
明代李时珍更是对萝卜赞誉有加：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”
中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效，有很高的药用价值。
在萝卜的众多功效中，下面这3种值得一提：
01 消积除胀
秋冬季节，我们的身体为了能够“产热保暖”往往会不自觉地多吃一些食物。
但由于天气寒冷的原因，户外运动又有所减少，这就很容易造成食积胀气。
此时，萝卜就是最好的祛病良药。
中医认为，萝卜能行胃、大肠气滞而消胀除满，还能健脾助运、益胃消谷。
现代医学则认为，萝卜中富含的芥子油能够有效促进人体肠胃的蠕动能力，帮助人体消化。
因此，如果您在秋冬季节出现了积食腹胀、消化不良，可以把生萝卜捣成汁进行饮用。
如果伴有恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾，可以将萝卜切碎蜜煎细细嚼咽。
02 行气化痰
中医认为，萝卜具有行气化痰、消痰止咳的作用。
现代研究表明，萝卜的这种镇咳、平喘、化痰作用，可能是通过松弛支气管平滑肌而实现的。
此外，白萝卜提取物对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用，可通过消除病原体而起到止咳的效果。
因此，对于冬天常见的感冒、咳嗽等呼吸系统疾病，适当吃些萝卜有较好的防治作用。
03 清内热
秋冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火，人体内部会偏热，耗伤阴液，甚至出现“上火”的症状。
白萝卜性味辛甘，性凉，刚好可以有效调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏，让身体更舒服。
白萝卜有5个好搭档
在多种萝卜中，白萝卜的化痰、消食效果最好，而因其口味甘脆，十分适合日常食用。
而白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。
1. 白萝卜加梨：
润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2. 白萝卜加葱
防治风寒感冒
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
3. 白萝卜加海带
化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
4. 白萝卜加羊肉
滋养肝脏、不上火
吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
5. 白萝卜加鲫鱼
温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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