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荷兰瓦赫宁根经济研究中心和中央统计局的调查表明,2023 年,荷兰人在可持续食品上的支出比前一年更多。
去年,可持续食品支出总额为 126 亿欧元,比 2022 年增加了14%,这意味着可持续食品支出的增长速度,略高于食品总支出的增长速度。总的来说,荷兰人在食品上的支出增加了约 11%,大约等于通货膨胀率。
不仅荷兰人的消费花了更多的钱,销售的产品数量也增加了 3%,相比之下,不可持续食品的数量只增加了 1%。研究人员洛加切娃(Katja Logatcheva )表示:“尽管价格大幅上涨,带有可持续发展标签的产品销量仍在持续增长。”
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可持续产品的质量标志
该调查每年代表农业渔业部进行,关注荷兰人在具有被视为独立的可持续质量标志的产品上的支出。
这涉及环境、动物福利和产品生产的工作条件等方面。
调查显示,品牌标志为“Beter Leven”(美好生活)的约43亿欧元、“Rainforest Alliance”( 雨林联盟) 31亿欧元和“Biologisch”(有机)20亿欧元,这些是2023年消费者花费最多的质量标志。
可持续食品在超市特别受欢迎,但餐饮业的可持续膳食销量也在增加。但是,专注于可持续食品销售专卖店的销售额却有所减少,2023 年,这些专卖店的销售量比上一年减少约 4%,占总销量的份额也小得多。
从不可持续到可持续的转变在肉类和奶制品中最为明显,意味着购买的鸡肉更加可持续,并且至少获得“Beter Leven”质量标志的一颗星。
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