面试有面儿 | 中国的餐饮后厨，或许正在进入AI机器人时代……

文摘 2024-11-15 17:07 内蒙古

成公

随着技术发展，“人工智能（AI)+餐饮”应用场景不断拓展，中国首台“持证”AI餐饮机器人落地北京，上海一公园的智能咖啡机能提供50多种口味的咖啡……当下，逐渐掌勺的“AI厨师”带来“鲶鱼效应”，推动中国餐饮行业变化发展。对此，你怎么看？（成公独家）

成公独家

各位考官，对于这道题，我想用三个词谈谈我的看法。（成公独家）

第一个词，AI。谈到AI，其在这两年内的发展可谓极其快速，从Chat Gpt的横空出世，到萝卜快跑这项人工智能驾驶技术的试点推进，从人形机器人的迅猛发展，再到现在的AI厨师应用场景持续拓展，让人应接不暇的同时，也感受到了AI发展所带来的新变化，AI技术已经进入了人们的衣食住行当中，也让人不得不正视AI发展给生活带来的持续影响。（成公独家）

第二个词，厨师。厨师大家都听过，但是AI厨师的新变化确实是让人觉得很新奇而且很有意思，让AI和职业进行了深度结合。一方面，非常方便。就像题干中所提到的，上海一公园的智能咖啡机能提供50多种口味的咖啡，给消费者提供了多种多样的选择，能更好满足消费者多元化的需求，能方便快捷地让消费者取餐，确实是好事一桩。另一方面，行业发展。通过AI厨师的诞生所带来的“鲶鱼效应”极大降低了人工成本，节约了不少人力资源，走进本应“火力十足”的餐厅后厨，员工只需要负责操控机器、配菜和打包等工序即可迅速完成工作。与此同时，在整个行业内部形成一股新风气，共同促进整个餐饮行业的变化发展。再一方面，AI厨师的诞生可以倒逼更多业内厨师进行技术上的进步和革新，能让厨师有更多的空间和时间创造出更多有底蕴有特色的菜品，不断完善和丰富我国的饮食文化，推动整体进步。（成公独家）

第三个词，发展。要想让AI和产业、餐饮、日常生活更好地融合发展，一方面要注重品控，提升服务。对于AI厨师的使用要把好服务关，更要结合顾客体验进行针对性的调整，以此满足顾客多样化的需求，提供更精准、高效和贴心的解决方案。另一方面，要提供更多特色菜品，把好质量关，让AI技术激活餐饮行业的一池春水。（成公独家）

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkyNzcwNzY4NQ==&mid=2247775335&idx=4&sn=e4bdd2edd5f2bb00fa6360d1474828e4

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